【食║永和】賴媽媽早餐店～這一雙，有故事的手，才能做出令人豎起大拇指讚賞的國民小吃！－翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

媽媽的手，是輕柔的，細膩的。在我的記憶里，有許多關於媽媽的手的故事～
這是一間有故事的早餐店，賴媽媽的手，曾經歷碾麵機壓過、碎裂，儘管身體曾經歷過的試煉，但她依舊維持著開朗的笑容去看待生命，更把客人當成自己的朋友、家人般的對待，讓我們一起來聽賴媽媽的故事吧！

小珊珊身為永和人又長期住在永和，可是我竟然沒聽過賴媽媽早餐店？！
這樣修永和人學分，不～及～格～！！！
立馬約，來吃一頓在地人推薦的平價又美味早餐！
蛋餅、饅頭、小籠包配豆漿……這是專屬台灣人的美味，你我的血液裡都流著同樣的記憶。
賴媽媽早餐店，隱身在住宅區中的狹窄街道，若不是店門外絡繹不絕的排隊人潮，一般人根本不會發現這裡有家早餐店。

菜單一覽，像過去的傳統早餐店一般，以方便與實惠為訴求，走“實吃”的路線
真的是銅板小吃啦，看得每種口味都想試試，吼……全部都來一份……XD

整杯豆漿散發著香甜的豆香及自然的甜味

飯桶的最愛來囉～台式飯糰

選好想吃的飯糰口味，老闆就會開始包飯糰. 現點現包哦
飯糰裡，鋪滿了肉鬆、菜圃、油條，超飽足

我家翰翰就是那種狂愛吃飯糰的飯桶啦，一枚超大的飯糰，吃到一半才想起來要照一下相
油條酥脆有咬勁，包入滿滿的餡料，不像一般飯糰，油條一點點，包起來前後還是滿滿的飯，吃到最後會膩的感覺
飯糰是限量的不見得每次來都吃的到喔～～

小籠包(十顆)，NT$70，來這兒必點的美食！！

這裡的小籠包都是現場手工製作，當然一定不能錯過的啦！
因為都是手工製作，所以需要等8~10分，假日挺多人的，店內的小籠包也都是每日限定，現點現做的，所以來這吃要有心理準備，有可能撲空喔。。。所以想吃要趁早

每一顆小籠包都是賴媽媽親手包的，一個個由麵粉再擀出來的皮，再包著滿滿的內餡，再抓出皺折，每顆完全是媽媽的愛心與精神（是說，賴媽媽，再包下去，真的要爆餡了啦，不計成本啦，大家吃得開心就好）

　
歷碾麵機壓過、碎裂，做了兩次割大腿皮去補手心碎裂地方的手術，這痛有幾人能忍？！
每天她都當作在做“另類復健”，甚至忍住手心會發新芽疼痛，她都用鐵絲包覆著菜瓜布去刷豆漿鍋
賴媽媽語錄：『天下無難事，只怕有心人！沒有做不到的事，只有先否決掉的自己！』　
香噴噴的小籠包咬下去的實在是很幸福～～

雖然沒有到爆汁的程度，吃進嘴裡可以感受到肉的鮮甜，即使不用沾醬就很好吃了！
那皮沾黏肉汁又Q又彈，卻又不失鬆軟，勁越嚼越香，簡直比包子餡還好吃

蛋餅皮也是賴媽媽自己研發出來的，是QQ彈彈帶點厚度的簡單古早味蛋餅喔！

三角豆沙包，怕外頭批來的太甜太膩，於是賴媽媽自己打的內餡，調配出現在這樣不甜膩的口味。

白饅頭/黑糖饅頭
【真心話大挑戰】好吃，就大聲說出來
老實說，小珊珊不愛單吃饅頭，因為。。。我是螞蟻，這。。。白饅頭沒味道怎麼會好吃咧。。。？！
白饅頭來得鬆軟好吃，吼～～真的是超香超好吃的說～
這無糖白饅頭當然就是沒有甜度的，不過咬起來的口感非常實在，在嘴裡散發出陣陣香甜味，這種自然不造作的甜味更是誘惑唇齒！