翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

無老鍋，台中的朋友應該再熟悉不過囉，聽說排隊都要排到天荒地老……
今天終於讓小珊珊給吃到啦～～

屬於鼎王集團麻辣鍋的第二品牌，在台中幾乎是每天爆滿的人氣名店，現在還紅到台北開了不少分店咧
無老鍋建築外觀的設計獨具一格，2樓還有天燈，夜晚點起燈來應該格外醒目吧  

用餐環境，座位還算寬敞，而且和臨桌都有間隔，有屬於自己用餐的空間，比較不怕影響隔壁桌，人多的話還有包廂唷  

精緻的餐具，筷子上頭還科有無老鍋字樣，無論是人蔘茶茶壺或爐具也都超講究滴，很有自己獨特的風格  

鴛鴦鍋（冰淇淋豆腐鍋╱無老長生辣香鍋）～鍋底依人頭每位NT110，鴛鴦鍋每桌再加NT150  

冰淇淋豆腐鍋～到底是冰淇淋還是豆腐？！整個湯底呈現乳白色，裏頭有不少獨特食材，還有一整根的人蔘耶！湯頭喝得出來是豬大骨熬出來的，超濃郁又不會有過重的中藥味  

無老長生辣香鍋～加入花椒、辣椒、薑、蒜等多種天然辛香中藥材熬煮而成，有點類似蒙古風味，表面沒有厚重的辣油，微辣又不至於太嗆，實際上辣度減低許多，連不嗜辣的小珊珊，吃起來嘟嘟好唷！  

唔……紅白鍋的香氣逼人啊……筷子……蠢蠢欲動中……
但開動前還得先看一下“正確”的食用方式吧  

無老鍋的湯頭，香辣、美味，老實說根本不需要任何沾料，食物入鍋燙熟即可食用，不僅保留食物完整原味，且口感極佳  

可別以為，它是飲料喔，乳白色的高湯放在桌邊讓客人自由調整添加  　　

冰淇淋豆腐～冰淇淋形狀的魚漿豆腐入口即化，綿密的口感就像日本明治冰淇淋一樣細緻，超好吃的，只可惜一人只有一顆……  

無老肉～嘩！一上桌果然夠氣派，外頭的大盤子鋪滿了碎冰，再加上乾冰來噴煙哩！無老肉用小小的盅裝著，整個不禁讓人好奇它究竟是什麼滋味呢？！  　
帶皮的豬後腿肉聞得到微淡的酒味，下鍋煮後肉質Q脆，吃起來有點淡淡的酒香，只要輕輕一涮，溫熱後即可入口，不過，小珊珊吃不太習慣咧……  

綜合丸子～牛肉丸、花枝丸、手工鮮蝦丸、招牌魚丸（依序），一盤不同口味的手工丸子，各有各的不同鮮甜滋味  

去骨肥牛肉～牛肉的品質很不錯，放進“無老長生辣香鍋”輕輕涮個幾秒，吸收了湯頭的香辣，不用沾醬就很好吃溜  

蛋餃～小珊珊吃火鍋最愛吃“餃類”，這兒的充滿濃濃蛋香味，粒粒飽滿又嫩又Q新鮮風味十足，算是目前吃過最好吃的耶！  

養生綜合菇   

蝦仔鮮滑～每一口都吃得到滿滿的新鮮蝦肉，下鍋煮熟後還可以吃到魚漿的Q與蝦子的脆口，價格不便宜，不過真的真材實料啦！  

用餐最後段，會端上了一壺水蜜桃冰沙，可以免費續一壺，清甜的桃香混著碎冰，吃完熱呼呼的火鍋，來上一杯，真的超過癮，小珊珊愛這一味～

總結︰無老鍋雖然價格不太便宜，但小珊珊一家真的都很愛這個鍋品，尤其翰翰到現在依舊對他們家的火鍋思思念念哩！另外還可以打包剩下的湯頭回家（含加料），這兒的服務品質真的超優質完全沒話說囉，不過除了有用餐1.5hr的限制有點小小埋怨外，應該很快還會再訪喔～  

《店家資訊》
地址︰台北市中山區市民大道三段143號
電話︰(02)2731-7928
官網：http://www.wulao.com.tw

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