明水然.樂。網路溫度計<此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒>冠

全台最美的無菜單鐵板燒,海天一色,浪漫夕陽,美食美景太享受〜094無所謂

今天與大家分享的這家明水然樂,雖然已經非常有名了,但它也是我的愛店之一

,淡水中山店4/19開幕,無敵美景餐廳搶先看!193酷哦

 

不多說了,立馬手刀預約(衝)093跑圈

30日內線上預約:https://pse.is/5qbvdn

8人以上團體聚餐開放60日內Line@訂位:https://lin.ee/RE1A3nd

【明水然.樂淡水中山店(淡海景觀店)】位於淡水捷運站對面,一號出口看到大都會廣場過馬路就到啦

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附有停車場,就直接將車停至大都會廣場地下樓停車場,所以開車來完全不需要擔心會沒位子停

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搭上透明景觀電梯上11樓,可居高臨下俯視淡海山河美景

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看到大燈籠就知道明水然.樂到了!

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門前的候位區有個超大的白色燈籠,是最亮眼的招牌,也是必拍的打卡熱點

,我們當然也不免俗地打卡朝聖一下嚕

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一進餐廳就讓我哇166變臉〜一聲!

絕讚淡海視野、最美高空鐵板燒在這裡!

淡水河岸、台北港、八里等景觀盡收眼底,視野遼闊又美麗

而且不需要人擠人就能近距離看夕陽,同時享受美麗的自然景觀與美食太幸福吧〜070搖擺

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日系的裝潢設計,營造出舒適的用餐環境

鐵板席位舒適,每個鐵板區用餐獨立,也備有8-9人包廂,很適合團體包場

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明水然樂為無菜單鐵板燒料理,每店食材、烹調方式或有不同,因此每家店都會有不同的體驗

,食材也會根據季節而變化調整

我們今天要吃什麼呢?011想

食材一上桌果然霸氣十足!讓大家驚喜不已,細數這些頂級食材的不凡魅力

店內點得到的海鮮食材,都是最新鮮活跳跳的海產

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活體鮑魚就是鮮!!

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因爲鮮活,所以美味,明水然樂每一家店都擁有專業的活體龍蝦養殖缸呢

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龍蝦品種會依照當季食材調整安排,現在採用澳洲天鵝龍蝦(水姑娘龍蝦)

,肉質細滑柔順、蝦膏多,是澳洲西部的特有品種

現撈的野生水姑娘龍蝦,擺盤好先上桌讓大家拍照,活力超好,這隻一直想逃跑XD

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明水然樂的套餐有$1600、$2400兩種價位(另加10%服務費),14品奢華套餐都有包含半隻活龍蝦

(驚)只要1600元就能吃到野生活龍蝦、日本A5和牛及北海道生食級干貝等高檔食材!

【$1600樂饗宴】14品主要食材:

老饕等級的新鮮活龍蝦、豐腴油花的日本A5和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節時令漁獲

【$2400樂盛宴套餐】14品主要食材:

1.原價$1500以上的南非活鮑、海膽、整尾現流魚、更頂級的A5和牛部位,只要加$800即可升等,CP值破表

2.主要食材:新鮮活龍蝦、日本A6和牛老饕或和牛菲力、北海道生食級干貝、南非鹽蒸活鮑(升級)

、整尾現流魚(升級)、新鮮海膽(升級)

想要體驗不一樣的品項,所以這次我們分別點了兩個價位的套餐,期待〜

鐵板是一種藝術,每一品都令人驚豔,頂級美食與鐵板廚藝的完美邂逅,廚師們對料理全心投入

,嚴謹堅持的料理的每一個小細節051點頭

鐵板燒是視覺、聽覺、嗅覺及味覺的美食享受,可以近距離欣賞鐵板燒師傅熟練的動作

、食材落鐵板時吱吱作響的聲音,讓人無法抗拒的美食之一

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【日式小菜】

日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(可續)

飯前吃開胃,飯後吃解膩一口接一口真的很清爽涮嘴!

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【開幕禮】

莓果特調飲(限 4/19-5/22)

散發出清新的迷人果香,口感清爽、香氣十足

【茶品】

荔枝烏龍茶(可續)

喝一口滿滿荔枝香氣充滿味蕾,接著迎來清爽的茶香,獨具創意的巧妙融合,好喝到停不下來!

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【湯品】

蒜頭蜆湯

超濃郁〜超鮮〜

真的是把蒜頭與蜆仔的精華熬煮出來了

融合蒜頭的香氣、蜆仔的清甜,入口層次豐富,營養滿分

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【龍蝦三吃】

嚴選老饕等級野生活龍蝦,用餐前最即時的處理活體食材,將龍蝦做成三味:

龍蝦肉身鐵板煎、洋蔥碗蝦膏蒸蛋、龍蝦味噌熬(湯品)

龍蝦頭也不浪費,大火炙燒,喚醒甲殼素香氣,再下鍋燉煮味噌湯

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【龍蝦一吃】

龍蝦膏芝心蛋捲軟法

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軟法中間抹了明太子再經過炙燒表皮微微散發焦香

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再放上龍蝦膏蛋捲,色香味俱全,精緻可口的模樣,一秒到日本的錯覺

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炙燒的微焦明太子的鮮味及順滑口感,佐上香濃滑嫩的龍蝦膏蛋捲再配上鮭魚卵,嘴裡彈跳的鮮甜滋味

好吃耶021渴望,這個我可以連吃兩個XD

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【海鮮】

廣島牡蠣

牡蠣外包覆了薄薄一層脆皮口感豐富又特別,大海的鮮味和酥脆麵皮完全融合

一口咬下牡蠣瞬間爆漿!

滿是鮮嫩多汁爆漿口感,佐日式照燒醬,太美妙啦〜016飄過

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【海鮮】

蟹肉干貝佐海苔醬

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日本北海道產地直送生食級干貝,粒粒飽滿,口感Q彈細緻,鮮甜爽口!005感動

再搭配松葉蟹後腿肉、烏魚子粉以及特製的海苔醬,可品嘗到干貝本身肉質軟嫩彈牙的口感及豐富的鮮甜味

,令人回味無窮〜

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【冷前菜】

《2400樂盛宴》海膽蒸蛋

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海膽就是直接來一大湯匙!不手軟!

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清淡的蒸蛋味搭濃濃的海膽,蹦出美味的鮮甜滋味低調的奢華

除了蒸蛋的滑嫩,更有種濃郁的鮮味,入口即化,真的好好吃阿〜

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【冷前菜】

螢烏賊佐味增醋

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產期每年只有短短3-4個月的螢烏賊,可是老饕們的心頭好

柔嫩細緻中帶有海洋的鮮甜,有點像新鮮魚貝、越嚼越香,口感超特別

酸爽的味噌醋醬,更提升了口感的豐富度,鹹中帶甜酸中帶鮮濃郁,超開胃!

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【海鮮】

《2400樂盛宴》整尾現流魚

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一次給你一整隻,讓你吃得過癮,喜歡吃魚的朋友千萬不要錯過

今天是現流紅石斑魚,是許多喜慶宴會的常勝佳餚

煎魚被公認為廚房魔王關卡,沒有一點技巧很難煎得漂亮酥脆,師傅果然厲害完美呈現〜

肉質極細且鮮甜宜口,富含膠質細緻有彈性,好吃到把整隻魚「ㄘㄥˋ」得乾乾淨淨068笑

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【海鮮】

時令鮮魚排

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師傅表示一整隻的青嘴龍沾魚,再自己現殺現片,魚骨再下去煮成白醬

口感很紮實耶,有點像龍膽石斑,肉質滑順Q度,細緻的魚肉裡帶有鮮甜美味

層次豐富的味覺體驗,令人驚喜!015啊

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【入會禮】

成為樂多多APP會員,即贈炙燒烏魚子乙份

蘋果與蘿蔔搭配著炙燒過後的烏魚子,層次豐富,吃來香氣十足滋味迷人

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【海鮮】

小卷佐柚香蒜味美乃滋

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大海的滋味,小卷肉質爽脆,搭配香蒜味美乃滋,帶有淡淡的海味和香氣

獨特風味,香甜軟嫩,真的會讓人愛不釋口

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【海鮮】

鹽蒸南非活鮑魚

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有別於一般鐵板燒料理,這裡不做乾煎,料理手法很特別

用鹽蒸的方式,讓溫度透過粗鹽,讓鮑魚慢慢的低溫熟成

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厚實的鮑魚肉讓人更滿足,鮮味完全鎖住,吃起來口感Q彈脆口

現在只要加價800就可品嘗更尊榮的「樂.盛宴」套餐,真的物超所值,老饕必享004拍手

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【熱前菜】

翡翠娃娃菜魚酥

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娃娃菜慢煨入味,撒上酥脆淡水魚酥,錦上添花!

小編覺得好厲害,竟然運用在地食材,一點也不違和耶

加了魚酥這個食物真的很神,娃娃菜口感脆嫩鮮甜,更吃到的是大海風味又帶點台式鹹香

,保證跟一般的娃娃菜大大不同!

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【龍蝦二吃】

野生活龍蝦佐龍蝦醬

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堅持使用新鮮活體龍蝦外,龍蝦的份量也很大手筆,每份套餐1/2尾,和其它品牌只有1/4尾相比,真的很霸氣!

龍蝦在煎台上滋滋作響〜超級誘人!

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龍蝦還會先剝好殼,真的太貼心了

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上桌散發誘人的濃濃香氣,令人食指大動

保留活龍蝦鮮美彈牙,飽滿肉汁令人回味,從頭吃到尾都可以感受到很鮮〜128開心

也可以搭配主廚特調的龍蝦醬汁,香醇濃郁的醬汁提味,大口咬下美味難以忘懷!

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【冰沙】

紫蘇梅冰沙

口感綿密又沁涼,酸酸甜甜好解膩

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【肉品】

日本A5和牛、日本A 4和牛或頂級桂丁雞三選一

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國宴頂級桂丁雞,養殖過程絕對不施打抗生素、不使用生長激素飼養,是星級餐廳的指定食材

,經過師傅精準的火侯鐵板煎烤,皮酥肉嫩,不輸和牛的肉食材

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雞皮被煎至呈金黃色,酥脆的雞排、炙熱的香氣,這雞排我真的是大推必點

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桂丁雞比起一般土雞口感更加Q彈,脆脆的雞皮、軟嫩多汁的雞腿肉沒有人能抗拒的了

吃起來口感鮮甜,整隻份量超夠!

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【肉品】

日本A5和牛、日本A5和牛菲力、日本A4和牛、西班牙伊比利豬老饕、頂級桂丁雞:五選一

日本熊本A5和牛,日本是和牛最早的發源地,和牛的特色是不容小覷的,油花的分佈越均勻越細緻

,等級就越高,光用看的就垂涎三尺……

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和牛等級越高時,越能感受和牛一入口,油花融在口中的香氣與幸福感!

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師傅說日本A5和牛五分熟最好吃,表面是深褐色,但中間是粉色

和牛肉質軟嫩、口感多汁且滋味細膩醇厚,真的是入口即化,一點也不誇張!

柔嫩口感和佔領整個嘴裡的甜美肉汁,好吃到感動流淚〜072真美好

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【炒飯】

鮭魚鬆鐵蛋鐵板炒飯

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看看超多的蛋液傾瀉而下鍋鏟的鏗康作響

師傅輕鬆炒得顆粒分明,而且讓炒飯吃起來鬆軟又飽含水分,熟練的技巧讓人看得口水直流.

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萬萬沒想到炒飯和鐵蛋一起,居然這麽好吃!!067不要啊品嚐到台式炒飯的不同體驗!

乾爽的米粒混合著柔嫩的雞蛋與蔥,少了份油膩感,整體吃下來更為爽口一些,搭配有嚼勁鐵蛋

,看似簡單的炒飯卻很有層次又好吃!

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【龍蝦三吃】

鮮燉味噌龍蝦湯

湯裡有取出完整螯足中的龍蝦肉,味噌湯底加上蝦頭的鮮味融合在一起,真的很好喝

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【甜品】

香蕉巧克力煎餅

有香氣的酥脆外皮,一口咬下,香蕉與巧克力雙重風味內餡完美融合、甜而不膩

不騙你這個香濃的巧克力味道超級無敵香!苦甜濃郁的好滋味!

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【樂禮遇活動】

即日起至明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐,拍照或錄影明水然樂最吸引您的畫面

,並寫下一句喜歡明水然樂的原因@明水然樂,分享於IG/FB限時動態或貼文,即可獲得獨家小饌乙份

白菊醋鮭魚煮

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獨家醬汁把鮭魚的風味提升100%!!!

鮭魚油脂豐富,經過乾煎後,再用酸甜風味的醬汁燒煮,清爽的滋味很讓人喜歡

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【當月壽星】

當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品

一秒走入壯闊的淡海山河,明水然・樂 淡水中山店非常有氣氛,很適合慶生吃大餐喔!

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小珊珊碎碎念:

明水然・樂整體非常好吃,每一道都可以感受到廚師的用心,連甜點都非常好吃,讓人眼睛一亮!338太好啦

每隔一段時間,就會推出新的主題菜色,很值得一直來吃,都會有不同的新奇感

14道精緻料理融合野生活龍蝦、現流漁獲、生食級干貝及日本A5和牛等,整體來說能以不到$2000的價格

就能享用到這個套餐實在太超值!吃得滿足又不會傷荷包,超推〜133頂

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※明水然樂全台門市訂位 https://reurl.cc/QjGdV0

※全台據點:

●明水然・樂 信義遠百店(台北101/世貿捷運站)

Line@訂位 https://lin.ee/8VJHszr

台北市信義區松仁路58號14樓

02-87860466

●明水然・樂 信義松菸店(市政府捷運站)

Line@訂位 https://lin.ee/20OTpdF

台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

02-27566267

●明水然・樂 板橋重慶店(府中捷運站)

Line@訂位 https://pse.is/5glxec

新北市板橋區廣德里重慶路251號

02-29558933

●明水然·樂 林口昕境店(林口機場捷運站車程10分鐘)

Line@訂位 https://lin.ee/tvxOlar

新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

02-26068258

●明水然・樂 淡水中山店(4/19開放迎賓)

Line@訂位 https://lin.ee/RE1A3nd

新北市淡水區中山路8號11樓(大都會廣場)

02-26229002(淡水捷運站對面)

●明水然・樂 宜蘭礁溪店(4/26開放迎賓)

Line@訂位 https://lin.ee/btGVurZ

宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓

03-9887003(礁溪火車站車程10分鐘)

●明水然·樂 新竹林森店(新竹火車站對面)

Line@訂位 https://lin.ee/Nk080SQ

新竹市東區林森路2巷9號4樓

03-522-0822

●明水然·樂 高雄三多店

Line@訂位 https://lin.ee/Sajoej7

高雄市前鎮區三多三路213號3樓

07-331-2223

●明水然原味創意無菜單鐵板燒松山慶城店

(「明水然·樂」姊妹品牌) (捷運南京復興站)

線上訂位 https://reurl.cc/edry2M

台北市松山區慶城街18之1號2樓

02-2716-8819

 

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