翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

每次來到江子翠捷運站總會發現這裡有很多好吃的餐廳而且也非常熱鬧啊〜
住在板橋地區又愛吃日本料理的麻吉朋友們有福囉！
現在品嚐新鮮美味的日本料理不必跑大老遠， 在【哇沙Bi 日本料理】就嚐得到啦！

招牌看起來很明亮，店裡面的裝潢採日式風格，讓人一進到店裡面就可以感覺到濃濃的日本味

店家有兩層樓，一樓比較適合小家庭或是四人以下的客人，二樓大圓桌則是適合大家庭、公司聚餐

這是我們第一次吃日本料理吃到那麼特別的菜色喔，除了日式料理以外，其實還有一些熱炒以及中式料理，選擇還蠻多元的

綜合生魚片
鮭魚/旗魚/海鱺

師傅的擺盤也擺的太美了吧〜沒想到主打平價日式料理也會看到這樣精緻的擺盤
生魚片很新鮮，且切的算有厚度，以240元能有這樣的品質，真的覺得難能可貴

軟殼蟹野菜盛合

軟殼蟹裹粉油炸，外殼香酥、內層細嫩鮮美，不像一些餐廳都是在吃外皮那層粉；和爽口清新生菜沙拉搭配得很棒，超開胃令人食指大動

鮭魚炒飯

說是黃金炒飯一點也不誇張，每飯粒顆都被金黃色的蛋所包覆、粒粒分明晶亮，而且魚香四溢，要炒得漂亮又好吃，真的要有足夠的火侯
可別小看這一盤很平凡的炒飯，營養又美味的鮭魚，炒成一盤蛋香、魚香的鮭魚炒飯，舔盤秒殺完食！！！
連翰翰不吃炒飯的都連吃二碗，由此可知這炒飯真的很美味喔

沙茶牛肉

以為在快炒店才能吃到的沙茶牛肉，沒想到這裡也有
哇！牛肉滿滿的一盤，咬下起，超嫩、超柔軟、超入味的，空心菜還保留爽脆，伴著沙茶，整盤香味十足，非常好吃

烤山豬肉佐泡菜

濃郁的黃金泡菜加上烤山豬肉片，整個味道好讚！！！
主要是加上黃金泡菜之後，整個口感消油解膩許多，清脆爽口超涮嘴！

薑絲鮮魚湯
整尾新鮮鱸魚下鍋燉煮，保持魚肉完整性與鮮嫩口感，湯頭更是鮮甜美味〜

火焰握壽司

就是炙燒壽司，用的是鮭魚及海鱺，以瓦斯噴槍，在壽司上頭略微烤過，整個香味都逼出來了，肉質更為滑嫩，就算不沾醬油也非常美味！
上頭還加入了由花生醬、黃芥末、芥末籽調出來的醬，更豐富多層次的口感

奶油蒜香水蓮
一般炒水蓮都是清炒，使用奶油炒菜，奶油味有點小奢華耶，哈哈
奶油帶出菜的鮮甜味，吃出不一樣的口感和味道〜

烤午仔魚

真的誤打誤撞點了這道，午仔魚的魚肉好嫩喔！肉質多汁，鹹香夠味，我一個人嗑了快一隻吧！
細嫩鮮美的肉質真的是老饕不二的選擇哦

爆炒鯊魚肚

聽說鯊魚肚在市場上可能不是常常有，它的肉質非常嫩，QQ滑滑軟軟，充滿膠質，很入味口感好極了ㄟ〜

鮭魚毛毛蟲壽司

上頭有個菜名吸引我，毛毛蟲壽司，到底是什麼？
可愛的服務生妹妹突然有一盤龐然大物出現在我們桌上！

好大一條毛毛蟲！！！
哈哈哈〜我今天的重點在這啦！
果真一上桌就很吸睛，外型也太萌了吧，特寫一下

壽司上面鋪蓋著一層火烤燻鮭魚，塗上些許的美乃滋醬與灑上海苔粉、明太子，內層有一條熱呼呼的肥美炸蝦、蘆荀，真的是視覺味覺一大饗宴
魚肉與美乃滋的組合，香甜滋味讓人無法抗拒！

小珊珊碎碎念：
誰說平價就沒有好吃的日本料理可以享受？！
哇沙Bi 不只是日式料理店，更有高CP值的熱炒，小珊珊覺得算是平價又好吃的日式料理，食材新鮮，口味也好吃，店員妹妹好可愛服務又親切，是聚餐的不錯的選擇唷〜

文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！

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【Info】
※哇沙Bi 沢也 日本料理※

地址：新北市板橋區雙十路二段65號

訂位電話：(02)2250-0773

營業時間：11:30-14:00 / 17:00-22:00(週二公休)

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