吃鍋新選擇,這幾年很流行的養生蒸氣火鍋,中永和也有囉〜(灑花)527灑花

喜歡吃海鮮的你來這裡準沒錯!166變臉

 

 

小編不是第一次吃蒸火鍋了,但因為家裡附近沒有這種餐廳,所以都只能去台北或外縣市才吃得到,

終於在中和四號公園附近新開了這家「澎湖蒸鱻蒸氣火鍋」,離家近,以後可以常來這吃哩,YA

 


大門口外放著好幾個水族箱,這兒的海產都是客人點了以後才現殺,"青"到不行

  


嗯嗯…蟹老闆你不要瞪我ㄟ014呀

 


共兩層樓的空間,寬敞舒適的用餐空間,大部分都是四-六人座,位子好大好明亮,看起來真舒服!

  


海鮮除了可以單點外,餐廳也有搭好的雙人套餐或家庭套餐,多人套餐感覺最划算、更是超值

詳細菜單可點「這裡」

我們今天點的四人豪華套餐3880元,餐點份量非常豐盛,5個人來吃都可以吃得飽

 


有專屬的醬料區,提供芥末醬、泰式醬等醬料,都是店家特調的,可依據喜好、用量自行取用,相當方便

 


不同於傳統的火鍋,這兒可以蒸、涮一鍋兩吃,先吃蒸海鮮,再吃海鮮菁華燉煮的高湯火鍋,

最後再煮成一鍋粥

上菜囉!期待已久的海鮮塔終於疊高高上桌

揪大心的就是無微不至的桌邊服務嚕,用的海鮮不同,所需烹煮時間也不同,

所以會用碼表把時間掌控的嘟嘟好,才不會破壞食材的鮮美滋味

 


基本湯底是用大骨和蔬菜熬煮的,赤嘴先放進去讓它熬煮,湯頭就會多了一層海鮮香甜味

 


前菜:和風生菜沙拉

清爽美味的和風沙拉,加上滿滿的蔬食,豐富口感,開胃又健康哦

 


鮮卷+活蝦

 


每隻蝦子在料理之前都是活跳跳的咧,說有多鮮就有多鮮

滴滴滴滴〜滴滴滴滴〜時間到〜開鍋〜

 


新鮮的蝦子真的吃就知道,肉質鮮甜Q彈的沒話說,吃了有滿滿的幸福滋味!

小卷外表光滑有光澤帶點微透,肉質Q彈脆口,每一口鮮甜與海味交融

 


綜合貝

 


滿滿的大人小孩喜愛的貝類,灑上大量的蒜頭,不做多餘的調味就很好吃餒

除了蛤蜊,還有鳳螺喔,每一款貝類都相當的鮮甜軟Q

 


招牌紅燒肉

肥瘦相間的五花肉,多汁鹹香不膩口,一上桌就忍不住掃盤,超好吃

 


波士頓龍蝦

 


龍蝦現點現捉,再也找不到比這個還新鮮的了!

厚厚的肉排,光看起來有種特殊的快感

 


新鮮絕對看的見,整個殼輕輕鬆鬆剝開,肉質鮮甜有嚼勁,蝦子本身的鮮甜度很銷魂〜

 


現流海魚

 


清蒸寒鯛魚又叫鸚鵡魚,是深海的珊瑚魚類

  


魚刺少,魚皮薄透軟嫩,肉質細緻,細緻程度,可用入口即化來形容,只要吃一口,

就能感受到其濃厚卻不膩的膠質與清香的魚肉〜

  


干貝蒸蛋

 


鮮干貝的蒸蛋更是豪華呀!

好咕溜的「干貝蒸蛋」完全無缺陷,口感超級軟嫩

搭配著魚卵一起吃,啵啵啵在嘴裡化開〜

  


百菇絲瓜蒸蛤蜊

 


利用蒸煮方式保留絲瓜與蛤蠣的原汁原味,海鮮的鮮更帶出絲瓜的甜,絲瓜的甜會讓你一吃就愛上它!

 

 

生猛海鮮都吃完後,接下來就是用最底下的海鮮高湯精華拿來煮火鍋料

  


養身時蔬+手工火鍋料+手工漿

    


大推他們家的手工漿,有貢丸漿和花枝漿兩種,口口豐富,真材實料,

用料紮實飽滿,每一口咬下都能嚐到鮮甜彈牙的花枝塊

 


熟成梅花豬

吃起來肉質不乾澀特別軟嫩,有海鮮的鹹香、蔬食的鮮甜,涮過的梅花肉真的會讓人胃口大開

 


粥品

吃到這裡其實我們已經飽了,但是還沒有結束喔……468看熱鬧

後面還有一個重頭戲要上場,在吃的差不多之後,服務人員會幫我們煮粥

 


不得不說這個特製湯底,煮粥超級好吃!!!067不要啊

白飯、蔥花、蛋照順序下鍋,然後把湯汁收乾,親口嚐到人間如此一味,是一大享受

匯聚食材精華的火鍋湯煮粥當完美ENDING〜

 


小珊珊碎碎念:

用最新鮮的海鮮蒸出鮮度!!!023啦啦啦

真心覺得喜歡吃海鮮的人來到這裡真的會很滿足,活跳跳的龍蝦,

這樣子整頓吃下來,只有一個爽字可以形容121狂笑

喜歡吃海鮮的朋友千萬不要錯過這家澎湖蒸鱻蒸氣火鍋喔077挑眉

 

 

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【Info】

★店家名稱|澎湖蒸鱻蒸氣火鍋

★地址|新北市中和區安平路89-3號

★訂位電話|(02)2941-2006

★營業時間|週一-週日 11:00-22:00

★臉書粉絲頁|澎湖蒸鱻蒸氣火鍋

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 【更多懶人包滴家啦】

 

【火鍋懶人包】台北+新北火鍋推薦。吃鍋就看這一篇(2017/12/6更新中) 

 

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翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

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  • 儂儂
  • 用蒸的海鮮最讚了
    鮮甜無比吧!