嚐鮮去
〜熱呼呼的蒸鍋料理上桌囉〜
店家引進特製汽蒸鍋烹調料理，從海鮮到蔬菜，全部都用蒸的，而且完全不需要添加任何調味料，就是要你直接嘗到食物最鮮甜原味！
【蒸霸天下】位於板橋仁化街與文聖街口，江子翠捷運5號出口步行約5分鐘即可抵達，很寬敞明亮潔淨的用餐環境，服務人員的態度超好，重點是食物新鮮，種類多樣
漁獲為當日限定的現撈海味，每日新鮮直送！
水族箱幫裡有活跳跳的海鮮！真的是有“青”才敢大聲啦～ 
不僅食材新鮮，更希望能做到價格公開、透明化，讓客人吃得安心
你猜猜一條活跳跳的龍虎石斑到底要多少錢？
保證讓人驚呼〜只要$680元！
老闆真是佛心來著，這種價位在台北是絕對吃不到的啦，簡直可以說是“賠本”賣了？！
來…來…菜單上全部都給我來一份！（貪心
）
嚴選各式新鮮食材，搭配獨特的蒸鍋，保留食材的美味新鮮與營養，享受純粹海中的甘甜味及彈牙的口感〜
計時器，不同的食材需要不一樣的烹調時間，店家對每個食材的烹調時間都精心研究過的，每一道料理的味道都讓人吃驚且直呼好吃，這就是火候的拿捏各有獨道之處
所有餐點的價格都便宜得嚇人，難怪鄰桌的客人隨便一點都是滿滿一“車”菜，即使失心瘋的點了一堆，也不傷荷包！
頂級食材碰上頂級桌邊服務，完全不用自己動手，哪有不愛的道裡〜
而且還是小鮮肉帥哥的桌邊服務，已經分不清楚到底是吃海鮮還是吃小鮮肉了啊？！（哈哈
）
等蒸鍋冒出陣陣熱氣，服務生會將各式海鮮食材放到蒸盤上
首先會先由時間比較短的食材開始，要不然飢腸轆轆的肚子會受不了…（噗噗）
松板豬肉（2分鐘）
肉片全都是現點現切，鮮甜美味不流失，那粉紅的色澤，真的是超美啊〜
接著…送入洞房？！哈哈，是送入蒸鍋啦！
只要把肉放進蒸鍋裡，過程中完全不需要任何外力介入，直到起鍋為止
厚實的肉片、肥而不膩，嫩中帶脆彈牙的口感，帶有肉香，不沾醬也很好吃
紅蝦（2分鐘）
大紅蝦每隻都足足有我手掌那麼大隻！！！
放入口中，海味直衝味蕾～天使外表，魔鬼滋味！
蝦頭更是滿滿蝦膏、渾身濃濃海味，口感Q 彈紮實，真的好吃到都要飛起來了，超級過癮的啦！
綜合海鮮盤（4分鐘）
鱈魚/蛤蜊/鮭魚/透抽/白蝦
算是店裡最熱門也是最搶手的餐點，可以一次吃到滿滿的海鮮
平日我最愛的就是《清蒸魚》了， 可以吃到魚的鮮甜滋味
每一顆蛤蠣都飽滿的讓人好想立刻咬一口
大蛤（4-6分鐘）
跟拳頭一樣的大蛤令我嘖嘖稱奇，應該有黃金蜆的10倍大、蛤蠣的6倍大吧！
超級新鮮大蛤蜊，用蒸的方式把鮮味呈現出來，美味又鮮甜哪〜
一口氣吃下鮮甜滋味在口中迸發開來，果然是蛤中極品！！！
龍虎斑（5分鐘）
超新鮮的【龍虎斑】你吃過了嗎？
剛剛還在水簇箱活跳跳的龍虎斑，一下子己精美展現在盤上
龍虎斑一尾就要在外頭海產店少說要價8、9百，這兒只要$680元就可以吃得到了！
真的超級大一隻，蒸出來的肉質也超鮮美～～～清蒸的完全嫩啊！
帶殼鮮蚵（5分鐘）
把帶殼牡蠣整齊排排站好在蒸盤上，這兒提供最新鮮，最超值的安心海味，每一顆都是經過細細挑選清洗
像這樣微微的開殼就可以開動囉～粒粒飽滿彈性有咬勁，除了口感濕潤之外，吃起來超多汁，甜甜的滋味在口中散開，非常好吃歐～
完全無腥味，口感扎實，Q彈度都是頂級的！
綜合蔬菜盤（6分鐘）
綜合蔬菜盤一上桌就讓人目不轉睛，10多種食材僅以最簡單烹調呈現原味
第一次吃到“蒸”的蔬菜，看似簡單卻能將美味完美融合，很新鮮仿佛現摘一樣清脆可口，自然散發出的鮮甜
百菇綜合盤（6分鐘）
超巨大的一盤菇料，店家實在是給足誠意，就怕客人吃不飽一樣
煮好的菇菇咬起來超彈牙，吃起來是Q的耶，吃起來很清爽，各有不一樣的風味～
海鮮蒸蛋（7分鐘）
蒸蛋，大人小孩都愛的一道料理，竟然用蒸氣鍋，絕了！
蒸蛋超漂亮，感覺細緻又滑嫩，哪像小珊珊常常蒸出“月球表面”……
蒸蛋有著蛤蜊天然的鮮，和布丁般的口感，你家也有喜愛蛋料理的家人或孩子嗎？如果有，千萬別錯過這一道海鮮蒸蛋唷！
蠔汁叉燒包+招牌蝦燒賣（10分鐘）
鬆軟帶甜的包子皮，配上蠔油叉燒內餡，鬆軟香甜的叉燒包是美味的港式茶點，會讓人誤以為來到了港式茶樓咧
吃起來軟綿感，再和著裡頭的叉燒餡，即使肚子已經超撐也還是會讓人一口接著一口的
招牌蝦燒賣，有大拇指圖案的是店內推薦菜色
燒賣很夠味，口感很有彈性皮薄、餡料紮實不乾澀，裡面的肉搭配鮮蝦真的一絕～而且很扎實、很大一顆～！這是我最推的一道！
招牌海鮮粥
最後服務生掀開了這蒸鍋？！這到底要幹嘛？
沒想到蒸鍋內已經先放入生米了，蒸鍋一邊蒸海鮮，一邊慢慢滴入精華到最底層的粥
這粥底融合了所有海鮮食材的精華美味，人間美味誰能抵擋得了啊！
最後再加入些許的海鮮料就可以開動囉～
已經找不到任何字可以形容了！！！
本以為會滋味清清如水，因為蒸煮的時候完全沒有添加任何調味料，入口時湯頭濃香，高湯熬煮讓鮮味充分滲入米粒中，吃的每一口粥都充滿大海的味道，鮮啊！！！
嚐鮮新吃法！CP值高讓不少顧客回流品嚐，鮮味會說話，難怪開幕不到一個月就天天客滿，成為老饕最愛的美味之一
小珊珊碎碎念：
今天吃的是一桌不用3000元的菜色，朋友聽到價格直呼超值，覺得這麼一桌超澎派的，而且料理都很新鮮又好吃，在台北來說是吃不到啦！
所有的食材用蒸的，肉質Q彈，非常鮮甜，熱愛海鮮的人一定會喜歡這裡，這讓人好滿足哪
，今天吃的真的會讓我念念不忘啊～～～
最後附上菜單給大家參考囉～
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【Info】
※蒸霸天下※
地址：新北市板橋區仁化街54之1號
訂位電話：(02)2257-9158
營業時間：17:00-00:00
★臉書粉絲團：蒸霸天下
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