翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

餓了嗎？宵夜、晚餐時大家會想吃什麼？

麻辣滷味？還是鐵板炒泡麵？不用煩惱一次滿足你！

一直都聽過這家，但最近才透過FB知道板橋新海路上有新開店，立馬跑去吃～

外面有很多家賣＂加熱滷味＂，但鮮少有麻辣燙的滷味。（可以喝湯的熱滷味）

據說滷底撈是以純正的中藥川產大紅袍花椒熬煮原湯鍋底，將每樣新鮮食材深滷透底逼出自然原香，滷味

又麻又辣

今天就來吃吃看不一樣口味的滷味囉～

店面不大，但是落地玻璃窗裡面用餐區光線明亮，從外面看進去可以感覺到小店的溫暖、乾淨衛生

琳瑯滿目的菜色總是引得人食指大動

從火鍋料、丸子類、肉品類到青菜區應有盡有，讓人目不暇給

現場光麵類就高達9種以上，何況還有飯呢！

每樣產品的價格都寫得很清楚，自己夾，拎著挑滿菜色的籃子就可以去結帳啦

第一次來不知道點的冰友，店家也有很貼心的提供套餐唷！

可惜因店內座位區不大，兩張四人桌&一靠牆吧檯長桌，桌面也不大，又客滿的當下，相片好難拍……

廚房不再是「閒人勿入」的「重地」，和用餐區只隔著一層透明玻璃的開放式工作區域，用餐時透過玻璃

就能看到整個料理過程

三杯炒滷味鼎鍋（乾炒）

　嚇？為什麼上古中國吃飯傢伙『鼎』端上桌？

只能說，太酷了！

人好像回到了中國古代，用可愛的鼎吃飯，也是一種很有趣的經驗唷！

吃過冰鎮滷味、加熱滷味還有乾滷味，那你有吃過爆炒三杯的滷味嗎？

就像記憶中媽媽的三杯雞的味道，鹹中帶甜，有麻油的醇厚和九層塔的特殊香氣，讓人難以抗拒，非常好

吃！

麻辣鴨血豆腐鍋

軟嫩的豆和鴨血熬煮的非常入味，湯頭香氣十足卻不死鹹

這道帶勁又夠味，喜歡吃辣的朋友，千萬不能錯過唷

麻辣單點滷味+炒泡麵

看看那麻辣涮牛肉片、麻辣豆皮、麻辣雞翅...多麼誘人啊～

每一樣都吸付特製的滷汁香氣，讓滷味吃起來更好吃更入味

每一樣都入味熱辣好吃，口感上也都很剛好

小珊珊碎碎念：

呵呵～你想破小腦袋也想不出來今天晚上吃啥嗎？

麻辣滷味，微微麻辣的特殊口感超級開胃，風味獨具一格

這裡麻辣加熱滷味還可以選擇乾吃或帶湯，湯頭很香他的辣不是很辣到嗆的那種，香中帶麻

有機會的話不妨來試試看這家囉～

文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！

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【Info】

※滷底撈 Ruday 板橋新海店※

地址：新北市板橋區新海路101號

訂位專線：(02) 8252-6633

營業時間：AM11:30~PM01:00

★臉書粉絲團：滷底撈