翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

大腸圈算是典型的基隆美食之一，在地都知道的好味道～ 

不用再跑到基隆去了，現在永和也可以吃得到囉！

樂華夜市有好多美食，當然也是小編填飽肚子常走動的後廚房啦

發現了一家新開的店，立馬介紹給大家一起來分享一下

『基隆美華大腸圈』2/17才新開幕，位於樂華夜市附近唷～來逛樂華夜市又有新的選擇囉！

這條路是我每天都要經過的，他們真的是非常誇張，開幕至今，每天絡繹不絕的用餐人潮

今天終於讓我吃到了吼～

店面小小的，帶點日式小清新格調

為什麼這家賣了50年？親自來吃過一回，就能明白簡單的美味從何而來囉～

攤子上就是各式豬雜，飄出淡淡的香味～～～

菜單，招牌的大腸圈每份50元，其他的豬內臟大約30元起跳

這是我們今天點的所有的菜

大腸圈（大）/嘴邊肉/軟管/燙青菜/油豆腐/吉古拉/米粉湯

大腸圈？糯米腸？(抓頭)？

應該是一樣吧，大腸圈指的就是糯米腸（哈哈）

只是小編常吃的就是鹹酥雞用炸的糯米腸，而基隆大腸圈則是用蒸的，蒸熱後直接沾醬就可以吃了　

這兒大腸圈的腸衣是用新鮮豬腸灌出來的，而不像其他店家使用化學腸衣，所以腸衣口感不只有彈性還很脆

裡面是油蔥拌炒過的圓糯米飯，吃起來不會乾乾硬硬的，沾上店家特製的醬料，吃起來甜甜鹹鹹的，口感細膩

多變化，真的不錯吃

吉古拉/油豆腐

「吉古拉」不是「庫吉拉」喔XDD

原來是竹輪啦，基隆在地人才知道，也就是日文的意思

純手工的，跟工廠做的口感完全不一樣，很有彈性，吃的到海味，也比較有口感～

油豆腐也用蒸的，又創造出不一樣的美味！

外層金黃、內裡柔嫩，口感變得更紮實、綿密

燙青菜--A菜

米粉湯

米粉湯配料很簡單，就只有芹菜跟油蔥酥，這家的米粉湯湯頭蠻清爽

重口味的人可以利用桌上的調味組合，自行變換口味！

嘴邊肉/軟管

吃米粉湯怎能錯過嘴邊肉的陪伴咧？！　

嘴邊肉油脂不多，肉質帶有軟筋，所以略帶咬勁的口感，滑嫩而不乾澀

小珊珊碎碎念：

大腸圈是聞名已久的基隆小吃，現在想吃，不用再特別去了一趟基隆，靠近樂華永和路上就有嚕

堅持手工製作的大腸圈，果然飽滿脆香！

一盤大腸圈、黑白切，沾上特製辣椒醬油膏，美味的晚餐～

文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！

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【Info】

※基隆美華大腸圈-永和總店※

地址：新北市永和區永和路一段157號1樓

營業時間：11:00~14:00/ 17:30~22:30

訂購電話：(02)2927-3888

★臉書粉絲團：基隆美華大腸圈 

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