翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

近年來，日式料理隨處可見，如果你有飛過日本，去過著名的築地魚市場就會知道日式料理到底有多迷人～（吞口水）
沒假沒錢立馬飛日本，但是現在就！想！吃！
沒關係，今天！就來揭秘經典超人氣道地日式居酒屋料理！

武邁-居食塢，低調奢華的日式風格，還有絕佳包廂隱私空間    

非常『客製化』，如果今天特別想吃不一樣的料理，老闆每天其實都備有不在菜單上的『隱藏版美食』，有時不妨碰碰運氣問問今天有什麼新鮮貨吧！（更多菜單請點我）

主廚個製沙拉
我不喜歡吃生菜沙拉，喜歡大口吃肉，可是每回跟人家出來吃飯時，第一道菜都是生菜沙拉，當然，均衡的飲食還是很重要滴～
這兒生菜沙拉真是好吃，特調的醬汁完全是生菜沙拉的靈魂，讓平淡無味的青菜添增美味 

姐姐們最愛的本國小鮮肉型？！
哈哈，武邁另一個賣點，型男主廚，那不貼幾張小鮮肉的照片怎麼可以呢？！　
看到小帥哥主廚的表情真的好可愛哦，他很認真厚～（喂，這位大媽，鏡頭一直對著人家拍是怎樣？！）  

　
和牛小排蘆筍捲魚子醬
和牛油花分佈、煎的半生熟恰到好處、肉質軟嫩，上頭點綴著一些魚子醬和一根蘆筍，口感甜脆，清爽沒負擔的搭配 

喜歡品酒的人可以來試試喔，包你有喝不完的特色啤酒和各國紅白酒！(開車請勿飲酒喔)

綜合海味生魚片
店家提供的是厚切生魚片，每一塊都好大一片，吃起來蠻過癮（種類依季節更換） 

酸甜、清淡又有鮮味的番茄海鮮湯，強烈的顏色讓這道湯品一上桌就吸引大家的目光和食慾，蕃茄味道超濃郁，入口馬上就是滿滿的蕃茄和海鮮的鮮甜味，保證一喝就上癮。

嚴選PR等級頂級肋眼牛排
肋眼牛排煎得恰恰不但帶出焦香，還會把香甜的肉汁鎖在鮮嫩的粉紅色肉質裡 

送入口中肉質細嫩，充滿誘人的香氣，口感香甜多汁，難怪是饕客眼中的極品！
老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少，肉質口感Q彈十分鮮甜且肉汁滿溢    

澳洲和牛小排
色澤豔紅、油花密布，入口爆汁，柔軟無比，無法抵擋的鮮、嫩、甜！
不但油脂不會太多，而且愈嚼愈香，口口都是滿足 

伊比利松阪豬
外表略焦，吃來香潤帶豐沛肉汁，擁有豐富油脂，口感十足，入口時更多了些膠黏微脆口感，完全不需過多的調味就很好吃了 

伊比利小里肌
伊比利豬的滋味果然不凡，一般豬里肌是瘦的，口感比較乾，但伊比利豬吃起來卻鮮腴多汁，油脂觸碰到舌溫化開，濃郁的肉汁在口頰內迅速蔓延，果然有豬肉界勞斯萊斯的美名

和牛板腱
一口咬下肉汁飽滿香甜，濃郁的味道在嘴裡久久不散，回味無窮 

明太子醬烤雞腿肉，雞肉烤得很多汁，雞腿肉非常嫩，吃來也挺彈嚼的，加上明太子、美奶滋的焗烤甜甜鹹鹹的多汁又香濃，愈吃愈涮嘴 

A5級紐約客？！這一餐要上萬元？！
肉質細緻且脂肪的分佈如同大理石紋路般，更被市場上公認足以媲美每斤要價上萬元的頂級日本松阪牛肉。 

在這裡竟然可以吃到如此珍稀肉品，會不會太幸福了～～～
佈滿著漂亮大理石油花以及濃郁香甜氣息，正是完美比例！！！
肉質是軟嫩中帶些咬勁口感，而且甜美、飽含肉汁，一口吃下去瞬間整個人(灑花+轉圈)～太美味了！！    

一整隻波士頓龍蝦是不是很威啊？！
一般的龍蝦是活凍進口的，老闆說他們是用活龍蝦，能吃上一餐新鮮的海鮮真是無與倫比的奢侈 

為了完整一嚐龍蝦肉，雙手直接上啦！
新鮮的波士頓龍蝦吃起來口感真的是扎實有彈性、緊緻鮮甜，現流的跟冷凍的吃起來果然差很大！！！

生煎干貝佐魚子醬
一大顆的生煎干貝配上魚子醬，滿滿澎湃海味～ 

整顆拿起來放進嘴裡，咀嚼超厚大干貝的美味及那厚實的口感，真的是一大享受啊～！ 

法式白醬烏龍
以法式白醬炒烏龍麵，等醬汁收乾加入豬肉片、海苔絲來提味，烏龍麵條Q彈，滿是奶油香氣。
白醬不油膩烏龍麵超彈牙～比義大利麵還好吃～  

現炒食蔬

小珊珊碎碎念：除了有海鮮、串燒、肉類、酒類，其實跟一般居酒屋差不多，更講求新鮮食材、創意製作方式，結合日本料理和西餐料理製作方法，而且這裡還有秘密武器唷……
老顧客來，都是點隱藏菜單，甚至可以事先請老闆客製化喔～
小珊珊其實很喜歡居酒屋，可是大家對居酒屋一般的印象應該就是東西很貴又不見得真的好吃對吧？！但來到這間後，保證大大改觀唷！！！ 

【店家資訊】
※武邁-居食塢※
地址｜台北市大安區安和路一段49巷25號

(捷運忠孝敦化站3號出口直走，延吉街216巷右轉後直行200公尺，亞馬遜珠寶巷內)
訂位專線｜(02)2752-6402
營業時間｜週一至週日12:00~14:30/17:00~00:00
臉書粉絲團：武邁-居食塢 

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