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「喝杯清酒,交個好朋友」454握手,像大頭目這樣喜歡偶爾小酌兩杯的人,最愛以酒會友,喝酒、談天、放鬆心情!

原來霧峰農會也是個酒莊,而且還是個釀造清酒的酒莊,使用的完全是台灣米、台灣水,這就是愛061心台灣啦!
【喝酒不開車、開車不喝酒、醉不上道、安全有保障】


霧峰農會酒莊,是台灣第一個充滿日式美學風情的迷人酒藏,傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神,嚴選台灣霧峰鄉特別栽種的益全香米,汲取台灣最清淨甘甜的埔里山泉名水。DPP_1_nEO_IMG  

由萬豐舊谷倉改造而成,充滿濃濃台灣懷舊風,不僅將香米文化與清酒韻味完美融合,更保留珍貴地方農村文化資產~舊礱谷機與碾米機DPP_5_nEO_IMGDPP_8_nEO_IMGDPP_15_nEO_IMGDPP_16_nEO_IMG  

販賣部~古早雜貨店的感覺,除了許多古色古香的擺設,更有包裝精緻的酒品,真的是送禮自用兩相宜唷!

【喝酒不開車、開車不喝酒、醉不上道、安全有保障】DPP_39_nEO_IMGDPP_2_nEO_IMGDPP_4_nEO_IMGDPP_14_nEO_IMGDPP_9_nEO_IMGDPP_10_nEO_IMGDPP_11_nEO_IMGDPP_12_nEO_IMGDPP_13_nEO_IMG  
米香捲~淡淡的米香氣,口感微甜不膩,香酥的口感,入口即化,只要吃過就再也忘不了它!DPP_6_nEO_IMGDPP_7_nEO_IMG  

 

沒想到霧峰鄉農會釀的酒,是以清酒為主,傳承日本杜氏心魂,杜氏是日本傳統酒藏的靈魂人物,是首席釀酒師。在日本,要釀出好酒,可是全賴杜氏心魂清注的投入與努力,而杜氏們終其一生追求的,就是極致灌注於每一滴佳釀「一滴入魂」的境界。DPP_18_nEO_IMGDPP_19_nEO_IMG  

品酒時間到~聽廠長講解酒粕的功效,而以米為原料的清酒,依照酒品的等級,有不同的精米度。一般吟釀大約要60%精米度,大吟釀更是要45%的精米度,入口後漸漸散發出多層次的果香、米香、花香,每一滴初霧清酒,都散發著霧峰香米濃郁甘醇的特質,每一口酒香,都讓人深深感受釀酒工作所發酵出來的熱情172影隨主動
【喝酒不開車、開車不喝酒、醉不上道、安全有保障】

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開在台灣省諮議會委員館的議蘆餐廳,過去是「議員會館」,專供議員用餐吃住,精省之後,餐廳正式對外開放。餐廳菜單靈感來自霧峰的在地農特產:杏鮑菇與益全香米,主要開發出三個系列菜色:菇蕈料理、清酒饗宴、香米大餐。
議蘆拼盤~酒粕香腸,酒粕自然的甘香帶走了印象中香腸的肥膩感DPP_25_nEO_IMGDPP_26_nEO_IMGDPP_27_nEO_IMG  

洋菇麻油雞~改良傳統麻油雞的「本釀造雞酒」是以本釀造清酒取代米酒,加入霧峰洋菇燉煮而成,溫潤舒服。DPP_28_nEO_IMG  

清蒸鮮魚DPP_29_nEO_IMGDPP_31_nEO_IMG  

雙菇蝦仁DPP_30_nEO_IMG  

百菇養生湯~哇!好好喝028揪耳朵!融合了各種菇菇的香氣與精華,會回甘的雞湯,甘甜ㄚ~甘甜~DPP_32_nEO_IMG  

金菇番茄DPP_33_nEO_IMG  

三杯猴頭菇~一口咬下口感紮實,美味鹹香的湯汁由猴頭菇細密的孔隙流出,爆漿啦005感動DPP_34_nEO_IMG  

吉利鮑魚菇~鮑魚菇?!這是雞排吧……011想?!鮑魚菇肉厚實,外皮炸得酥脆,卡茲卡茲的,再沾上泰式酸甜醬,飽滿多汁,一片接著一片,超涮嘴!DPP_35_nEO_IMGDPP_36_nEO_IMG  

時令青菜DPP_37_nEO_IMG  

總結︰來到霧峰不能錯的好地方,就是霧峰農會酒莊,酒莊廠長曾慶堂說,做清酒的動機很簡單,「希望幫助農友,提高產值」。這裡生產的清酒真的非常優質,完全不輸給日本喔!再釀,台灣清酒傳奇356給力~~DPP_38_nEO_IMG  

 

《店家資訊》
【霧峰農會酒莊】
地址︰台中市霧峰區中正路345號
電話︰(04)2333-8818
開放時間︰星期二~星期日AM09:00-PM17~00(星期一及例假日隔日公休) 
官網:http://www.wffa.org.tw/
粉絲團:http://www.facebook.com/wfn462

 


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【田媽媽議蘆餐廳】 
地址︰台中市霧峰區中正路734號
電話︰(04)2339-3252
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00


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