終於‧‧‧讓小珊珊吃到傳說中宋廚北京烤鴨,淚奔~~~
已經分不清楚是因為訂位超難預約還是美味出名,烤鴨放入口中的那一瞬間,內心中的感動根本完全無法用言語來形容~~~
來敘述一下訂位過程吧!
9/1(星期六)上午七點整就把睡得正香甜的翰翰挖起床,準備八點整抵達宋廚門口,沒想到小珊珊還不是第一名勒,大概還排在後面7、8位左右,就這樣等‧‧‧等‧‧‧等‧‧‧,大約十點半左右終於放行了,開放預約10月份的位子,每人可以預約兩天,所以結論是‧‧‧想吃宋廚的人不用再“努力”的打電話,因為即使電話響到快爆炸,店家也不會接,只有每月1號開放“現場”排隊預約下個月,以上!
10/4晚上5:30宋廚烤鴨小珊珊來啦~~~


菜單~聽說他們的菜單是“禁止”翻拍的,有了朋友“把風”,小珊珊快、狠、準並假裝若無其事的拍完它,大家參考、參考吧!






松柏長青(招待)~這是一道涼拌菜,酸酸甜甜帶點蒜味的涼拌菜,大白菜吃起來十分清爽清脆,清淡不油膩,很開胃!


椒麻管脡~剛看到菜名完全不曉得是啥咚咚?!這道很有風味且又極具口感的北方菜,說到管脡原來是豬心管,吃起來又脆又鮮、辣度也夠,很特別哩!


鍋塌豆腐~所謂鍋塌聽說就是把煎過的豆腐,再加入高湯及調味料,將豆腐燒到“塌”至入味,豆腐吃起來有一種很特別的香氣,蠻好吃的!


兩張皮~最底層是有點芥末味的芝麻醬,上面鋪著涼粉,攪拌後清新爽口、口味獨樹一格!



生菜蝦鬆~使用新鮮的蝦、洋蔥、芹菜、油條等帶著甜味和清脆特性的食材,嚐起來ㄅ棒!蝦的鮮甜、油條的卡滋香脆,包在西生菜裡,享受哪~


蛤仔澎湖絲瓜~澎湖絲瓜吃起來特別嫩,重點是蛤仔都去殼耶,適合“懶鬼”的一道菜XD


蔥油餅~餅皮做得非常專業、很精緻細膩、皮酥又軟,入口一點也不油喔!滿嘴的蔥味,超讚



炒高麗菜苗~嗯‧‧‧這是小珊珊今天唯一覺得完全沒有感覺的一道菜,大頭目炒得都比較好吃勒‧‧‧


炸銀絲卷~銀絲卷吃起來有Q勁以及口感,不過如果有附上煉乳一定會更完美!


所附的蔥和甜麵醬~


鏘!鏘!鏘!終於期待已久的烤鴨準備登場啦~相機!愛瘋!準備好了沒?!
由師傅來到桌邊服務,讓大家大飽眼福,沒三兩下的功夫,一盤皮肉分離的烤鴨就上桌啦!




天兒呀!宋廚的烤鴨就是不一樣,他們最大的特色就是鴨皮的厚度跟脆度,入口咀嚼完全沒有油膩感,入口撲鼻而來的全是鴨油的香氣,吼~~鴨皮酥脆的品質,真的是小珊珊吃過最棒的烤鴨皮!難怪排隊排再久也甘願,就為了一嚐這一口美味



烤鴨第二吃:鴨絲炒銀芽~小珊珊不吃豆芽菜,跳過!!


烤鴨第三吃:炒鴨架~為啥要點這道勒?!大家一定想說這個平常就可以吃得到了呀,有啥稀奇,就隨便炒炒吧!如果有這個想法,那你(妳)就大錯特錯啦!小珊珊一吃便百思不得其解,為何宋廚的炒鴨架可以那麼夠味?!恨不得連鴨骨頭也啃進肚裡!!


紅燒牛尾(需預約)~富含膠質的紅燒牛尾,滑嫩入口及化的口感,真的是一道功夫菜。


大蒜黃魚(需預約)~蒜香十足、魚肉鮮嫩


什錦火鍋~有沒有像吃團圓飯呀?!食材幾乎滿到爆出來的什錦火鍋,以多種蔬菜及雞湯為基底,跟我們這群愛瘋成員圍在一起吃熱呼呼的火鍋,還有什麼比這個時刻更開心,無價!!



最後甜點是豆沙鍋餅~豆沙鍋餅小珊珊去北方麵館常常點,薄薄一層餅皮上面鋪著白芝麻,而且能做到外酥內軟餅皮結合甜而不膩的豆沙餡料,這麼好吃的豆沙鍋餅還真的是第一次吃到吃了會一再想念的美味甜點~~~



總結:我們9人一共消費了$7400摳摳,老實說,每人平均下來要$820不算便宜,可是整個用餐過程我們都一直呼好好吃唷~~驚嘆聲沒停過!本來還怕一口氣點了太多菜,結果道道見底‧‧‧(大家為了這一餐餓很久了吧XD)
不過,有一道菜已經成為“絕想”了‧‧‧就是拔絲地瓜已經沒有再做了‧‧‧殘念呀
第一次來到宋廚吃烤鴨,真的都蠻好吃的,超級滿足的一餐~~下次再吃也不知道要等何時嚕?!看哪天小珊珊心血來潮吧!
最後附上小珊珊9/1那天排隊的“盛況”~(愛瘋所拍)





☆店家資訊:
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
電話:02-27644788(
不用“試”打,絕對沒人會接XD)

延伸閱讀:

《食記—台北》北平陶然亭烤鴨(內附小宅男寫真XD) 

《食記》中和福記北平烤鴨 

                                                                                                                                                                       

創作者介紹

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

小珊珊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(44) 人氣()


留言列表 (44)

發表留言
  • stk747
  • 推1
    前一陣子有朋友去吃~說老闆很有個性~
    (內容在傳fb訊息給你看朋友的文)
  • 嗯‧‧‧就是這麼有個性才要吃?!(我們真的是“欠扁”XD)
    老實說,那天我們去可能是事先已經做好“心理準備”了,反倒覺得那天“服務超好”的耶!^^a

    小珊珊 於 2012/10/15 17:36 回覆

  • paulyearkimo
  • 推2
    我之前也去吃了,
    食記寫好還在草稿區中,
    雖然鴨皮真的超讚的,
    不過只能說老闆很有個性,
    順道連員工也很有個性XD
  • 咦?!真的呀?!阿一一哪天去的?!怎麼沒遇到?!^^y
    是說,他們家的鴨皮真的“無敵”~~~
    呵~那小珊珊還蠻幸運的啦!那天老闆還有對我“笑”勒,態度也超優哩!(舞)

    小珊珊 於 2012/10/15 17:39 回覆

  • bo2
  • .....我看我要吃到XDD
    前提是先搬到台北XDDD
    不然怎麼去排隊 嗚嗚嗚
  • 這樣吧!下次小詠來台北想吃的話且又碰到1號是假日,小珊珊幫妳排啦~(有沒有夠朋友^^q)

    小珊珊 於 2012/10/15 17:41 回覆

  • bluehart
  • +6
    好誇張喔
    9/1預算十月的
    不過那句
    電話響到快爆炸店家也不會接就覺得好笑
    看下來好像真的很好吃>"<
    可是小潔愛不喜歡吃要排隊的店
    好累喔
  • 一點也不誇張,看到現場的人才“驚覺”誇張!!(嘴巴都合不起來了!)
    小珊珊真的沒有騙人,當我進去店裡,兩支電話狂響,不接就是不接,拜託~~~現場客戶都接不完,哪還接得了電話(茄~~)
    小潔不喜歡排隊喔!小珊珊剛剛好“相反”,越多人排隊我越喜歡^^a

    小珊珊 於 2012/10/15 17:46 回覆

  • madge4663
  • 真的很好吃 小珊珊辛苦了 非常的感謝
  • 呵呵~姊妹們開心最重要*^^*

    小珊珊 於 2012/10/15 17:46 回覆

  • shorthair112
  • 真的好美味, 尤其那個烤鴨不油, 是吃過最好吃的.
  • 真的好吃吼~~咱們來準備12月的聚餐吧!~^皿^

    小珊珊 於 2012/10/15 17:48 回覆

  • goodness0983


  • 妳夠猛!!!一早就去現場排隊!!太熱血了哦~~~!!

    烤鴨第三吃!!!讓人好想把汁全部吸的乾乾淨淨的!!!
  • 嘿嘿~愛吃鬼沒辦法啦!就是可憐我家兒子,有我這種“老母”‧‧‧‧^^"

    小珊珊 於 2012/10/15 17:49 回覆

  • zoe9411
  • 要排隊的食物都看起來特別好吃
    那~鴨肉看了我~吞口水^^
  • ㄟ呀!所以吃到第一口的哪一瞬間,感動到快要流眼淚了說.......>"<
    噗~有沒有那麼誇張XD

    小珊珊 於 2012/11/06 08:54 回覆

  • irene521
  • 推12
    也排的太誇張了....
    宋廚的烤鴨是不錯吃
    可惜就是太難訂
    目前最喜歡的烤鴨是宜蘭晶英的說
    想到就好想再吃:)
  • 唉唉~就是好奇為啥有這麼難訂?!到底有啥魅力?!原來是這麼好吃哪~~~
    這樣呀~下次來去嚐嚐晶英勒,順便在來一趟宜蘭一日遊!

    小珊珊 於 2012/10/15 17:52 回覆

  • vanessa0708
  • 推13
    不得不說小珊珊你太強了啦
    竟然吃到傳說中超難訂的宋廚
    因為有耳聞他們家超超難訂所以我都去吃龍都^^
  • 龍都小珊珊知道~~
    好多朋友沒吃到宋廚,只能退而求其次吃龍都,聽說味道也超讚滴~有計畫下回也要試試龍都的烤鴨,大PK!!

    小珊珊 於 2012/10/15 17:54 回覆

  • wenkaiin

  • 哇哇哇
    真的好紅喔!!
    排隊的人嚇到我了...
    不過那肉真的感覺好好吃咧!!
  • 那排隊的人潮有誇張喔!聽說這樣還算"少"的勒,真不知道多的話不就嚇死人了~^^"
    是說,他們家的鴨鴨,真的是目前小珊珊吃過最....好吃的!!!

    小珊珊 於 2012/11/06 09:00 回覆

  • joanyu0723

  • 這家真的很難排
    好像都有很久前預約
    可是吃過都說好吃
  • 真的~~吃一回就覺得一切都值得!!!
    到現在還回味無窮哩^^q

    小珊珊 於 2012/10/15 17:55 回覆

  • scbear269
  • 哇~真的好多人唷,真的好搶手

    小珊珊吃的這一桌也好澎湃
    下午時間,游小熊又看到肚子餓了啦~

    不管是甜的或鹹的,看起來都好讚好好吃的感覺
    下次若想來吃也得早早預訂才行

    游小熊也想嚐嚐北京烤鴨的好滋味丫~~(流口水中...)
    推+1
  • 嘿嘿~一桌九個大人,點一大堆菜,吃得真的很豐盛說!
    有個朋友說:啊~不會等人少一點再吃喔‧‧‧
    小珊珊回:永遠不會有那一天‧‧‧(囧)
    這樣小熊就知道有多~~~誇張了吧!

    小珊珊 於 2012/10/15 17:58 回覆

  • mur3389792e3
  • 推~
    這家真是超超超級好吃的啦~~~
    我去年吃過一次,那時候還有電話預約,
    但是,訂到的時間是3個月之後耶~~~~>"<
  • 去年?!可以電話預約?!我怎麼記得去年就已經電話打不通了‧‧‧‧(小珊珊也打過說,沒通過>"<)
    是說,我還是覺得現場排也不錯啦!直接了當的訂完位置,老闆也不想囉唆吧XD

    小珊珊 於 2012/10/15 18:00 回覆

  • chiu196367
  • 推17
    超誇張的........人龍
    不過..看你拍出來的道道美食..
    應該就知道為什麼生意那麼好......
    光看的...就覺得好吃...
  • 真的沒有誇張,就是這‧‧‧‧‧‧麼‧‧‧‧‧‧長‧‧‧‧‧‧的人龍XD
    不過,真的好好吃唷~排再久也值得!原來傳說中的鴨皮是這麼酥脆、完全不油膩~~~

    小珊珊 於 2012/10/15 18:03 回覆

  • beauty31083
  • 這也太誇張了,排隊人潮真的超驚人的耶
    我可以理解你吃到的感動了
  • 真的喔~我有付出“ 辛勞”才能吃到這隻鴨!!!
    當下只差沒有“淚流滿面”!!!(茄~有沒有那麼誇張呀XD)

    小珊珊 於 2012/10/15 18:05 回覆

  • julialkpkpk
  • 推19

    小珊珊
    那個師傅現在片烤鴨的樣子讓我想到之前去北京玩的時候
    在全聚德的師傅也是現場在片耶!!!
    那色澤一看就是非常好吃啊!!!
    是說我很喜歡吃炸銀絲卷,尤其是脆皮的,真的超好吃

    謝謝小珊珊的分享 *^^*

    Jennifer
  • 嗚‧‧‧人家沒機會去北京吃啦!所以‧‧‧所以‧‧‧只能來排宋廚過過“真正”北京烤鴨的乾癮!
    小珊珊也愛吃炸得酥酥脆脆的銀絲捲,香香甜甜滴超好吃~~如果還有煉乳就啵棒!!!!

    小珊珊 於 2012/10/15 18:11 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推
    生意也太好了吧
    烤鴨我好喜歡吃喔
    生菜蝦鬆也不錯
  • 生意好到只能用“爆炸”,他們真的是每一天都客滿,完全沒有分是不是平日

    小珊珊 於 2012/10/15 18:12 回覆

  • shichia17
  • 這烤鴨真的太犯規了啦,
    怎麼可以那麼好吃~~~~~~~~>///<
    推推:)
  • 老闆啦~~~大犯規!!!
    這麼好吃的鴨子,為啥一天就只賣那幾隻?!多賣一點不行嗎?!(淚奔)

    小珊珊 於 2012/10/15 18:14 回覆

  • cute0366
  • 我沒有看過排隊的盛況~
    不過我知道這家是名店中的名店
    還是要人多啦!!
    除了烤鴨以外
    火鍋也太彭派ㄌ~
  • 現在看到了吧!小珊珊有照片為“證”!!!!
    重點是,不是只有我排隊,大家怎麼都跟小珊珊一樣排得“心甘情願”‧‧‧
    就是這麼好吃~沒有辦法,想吃就得有耐性的等‧‧‧‧‧‧‧>"<

    小珊珊 於 2012/10/15 18:16 回覆

  • a80240a
  • 推~真的超多人排的耶
    好想吃喔> <
  • 真的超多人的啦!而且無論何年?!何月?!都是這般"盛況"...^^"

    小珊珊 於 2012/10/15 18:30 回覆

  • claire630530

  • 他還沒爆紅前我常去吃~~記憶中真得好好吃^o^
    但現在要這樣排~我就沒吃過了 ~殘念
    吞口水
  • 沒爆紅?!那是幾年前?!
    嘩~~以前claire就吃過了唷!
    那小珊珊豈不是讓他更有名?!以後更難排?!^^a

    小珊珊 於 2012/10/15 18:39 回覆

  • cline1413
  • 王妃推25~好多人排隊喔! 一個人要820員也不便宜捏
  • 生意真的超級好的吼~~~
    是說,他們真的除了烤鴨、火鍋外,其他菜都不便宜勒^^"

    小珊珊 於 2012/10/15 19:31 回覆

  • shinewawa
  • 推26
    感謝寶寶和珊珊的快狠準拍攝
    讓大家可以看到完對的menu
  • 噓....要低調....(已經趴在地上了XD)
    嘿~提供給大家參考、參考嚕!
    老實說,不拍菜單,哪記得這麼多菜名,是吧!~^田^

    小珊珊 於 2012/10/15 19:36 回覆

  • mini328
  • KIKI推

    生意真的很好
    那麼多人排隊
    這樣更讓人想去吃看看
  • 謝謝KIKI推推*^^*
    "排隊名店"~真的很吸引人哦!尤其是真正吃到的那天,更是"感動"~~(有誇張吧XD)

    小珊珊 於 2012/10/15 19:50 回覆

  • TH105
  • 烤鴨最適合包著皮一起享用超美味>/////<
  • 唔...想著~想著~又流口水了....^€^

    小珊珊 於 2012/10/15 20:00 回覆

  • coylwn94

  • 小珊珊早起排隊果然是值得的
    道道料餚真教人垂涎三尺
    烤鴨皮烤的金黃酥脆好誘人
  • 真的有值得啦!姊妹們都直呼好好吃~~~一整頓驚訝聲不斷!!!
    還是另人想再訪啦~

    小珊珊 於 2012/10/15 20:03 回覆

  • lylylly
  • 哇哇哇~我有嚇到~這間好吃的東西也太多了吧~
    介紹的太好了啦~有嘴饞的感覺哈哈
  • 哎~~要不是需要這樣排隊,小珊珊一定是"常客"
    不過,就是要這樣排,才更能顯示"它"的珍貴哩^^q

    小珊珊 於 2012/10/15 20:07 回覆

  • mm71209
  • 果然是人氣名店,主推應該是烤鴨吧!謝謝美味分享~~寶哥和PEGGY推推~~^-^
  • 謝謝寶哥、PEGGY推推^//^
    有機會可以排隊嚐試看看唷~來上"一隻烤鴨"是一定要的啦^^q

    小珊珊 於 2012/10/15 20:16 回覆

  • tiss324630

  • 他們家的烤鴨真的吃到會很感動
    但我還是比較愛龍都的
  • 呵呵~龍都真的也有不少"擁護者"耶!
    哪~下回烤鴨大餐就是他哩^^¥

    小珊珊 於 2012/10/15 20:27 回覆

  • princelife55
  • Nick推~
    之前公司在那旁邊,真的只要到每個月的1號就一堆人在排隊,難怪真的想打電話也不會有人接
    看起來都好好吃喔@@ 真是美味的fu
  • princelife55
  • 原來我剛都沒登入 暈@@
  • 呵呵~收到*^^*
    謝謝Nick推推~~~
    ㄟ~以前Nick公司就在旁邊?!哪...直接排完再上班超方便啦!(飛踢)

    小珊珊 於 2012/10/16 11:18 回覆

  • j6742703
  • 推~
    看到排隊預約的盛況就可以想見有多好吃
    再看到一道道美食更讓人食指大動
    烤鴨的皮看起來很脆好想吃一口呀 > <
  • 吼~~~真的有"脆"哪!!!!一口咬下去還可以聽到"咖吱"的聲音勒~
    真的終於知道為啥永遠都要排這麼長的隊了.....>"<

    小珊珊 於 2012/10/16 11:12 回覆

  • winnie227520
  • 推34
    也太熱門了吧
    排隊預約下個月的!!
    哈哈~他們好嚴格喔
    菜單不給拍 XD
    看在北京烤鴨這麼好吃
    再怎樣都願意~~~
  • 真的~~~沒辦法,俗語說,愛吃咖慘死^^a
    菜單呀~我是聽之前的朋友說的,所以小珊珊拍得時候超.....緊張滴(呼~)
    是說,下回想吃,我還是會再去排隊說,就是這麼誘人~~~

    小珊珊 於 2012/10/23 10:14 回覆

  • fencertw
  • 推~
    宋廚未免也太難排了吧!
    價位可不便宜呢!
    我有好次機會去吃都錯失了~哎哀~
  • 蝦米?!有人幫你訂好位置你還沒去?!
    哎呀~~大大錯失"良機"呀!!!!!(囧)

    小珊珊 於 2012/10/23 10:45 回覆

  • z61455
  • 推一咕~
    哇塞~真的排好長,好多人喔!!
    那鴨子再發光也!!哈哈
    我喜歡吃炒的
    吼~看得我流口水拉~
    明天也來去買半隻好ㄌ~~
  • 噗~~~小萬....這家可是沒預約吃不到的啦!(別懷疑,老闆就是那麼有"個性"~^^a)
    是說,他們家鴨鴨的皮真的是酥脆到破表,咬下去都有卡滋卡滋的聲音哪~~~

    小珊珊 於 2012/11/06 09:05 回覆

  • sharon6730
  • 好over啊~~ 不過只等一個月算好的,還聽過等一年的,聽到都趴地了...
    整體看起來,有值得等待 ^^
  • kelly590605
  • 推!!不便宜的一餐,雖然看來每道菜都很好吃!還真是有錢不一定吃得到呢!!
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:<br/>
    <br/>
    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實用又多元的內容。<br/>
    <br/>
    在您的作品中,小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友,因此將您的文章推薦到無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2013-01-09)露出,希望讓更多讀者看到您的好內容!<br/>
    <br/>
    再次謝謝您對無名小站的支持,也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔!<br/>
    <br/>
    無名小站小編敬上<br/>
  • t88317063
  • 感覺還不錯~
    有去台北時再去吃吃看^^
  • 悄悄話
  • 新竹租車
  • 光是看標題
    就一定是非吃不可了!!!!
    而你那鴨皮是怎麼回事
    看起來也太美味了吧><
  • 美國代購
  • 介紹得好好喔~
    而且還有MENU可以給讀者看^^
    我要去吃了!!
  • 毛巾
  • 上首圖搂~~~~
    火鍋看起來 超 級 吸 引 人 的!!