台中,平價美食天堂!035喜

台中美食不勝枚舉,一直是吸引許多外地朋友前來的動力,真的是美食天堂,跟台北相比特別平價,CP值特別高004拍手

     

 

  今天就當觀光客,讓我們一起「吃。吃。吃。吧」!468看熱鬧

太原路綠園道上有一間招牌無敵簡約,就這麼一棟黑色建築,目光很難不被它造型獨特給吸引

沒錯,它就是台中老字號的壽司專賣店【本壽司 sushi stores

 

看起來很簡約但是又很有質感,如果沒有台中友人介紹還真會有點不敢走進去咧

到底它有什麼魅力咧讓小編來台中也一定不能錯過哩,趕快來給它看下去吧!

裡面的裝潢走日式木質風,溫暖的顏色柔和的燈光,座位之間都很寬敞,

也有包廂空間,最重要的是服務人員的態度非常的親切

  

如果坐的是吧台區,還可以近距離看到師傅料理,不過,因為我們今天有帶毛小孩,所以我們就選擇了半開放式小包廂

 

值得一提的是,這裡也是寵物友善餐廳,寵物不落地(需有提籃或推車)

PS:建議大家,帶毛小孩訂位時請先提前告知,方便安排座位唷077挑眉

 

 

來看一下菜單吧〜菜單上的照片看起來好吃啊……

誰說日式料理有好品質一定很貴又吃不飽?

除了單點,也有精緻無菜單料理,高貴不貴超划算!

我們今天除了點了一套$1680單人無菜單料理之外,還有單點一些人氣爆棚的單點項目

   

等待餐點的同時,來看到吧台上有許多新鮮的食材等著大家來享用呢

  

看著師傅們將新鮮的海產從開始到製作壽司的整個料理過程,怎麼能受的了啦……

不由得期待接下來的餐點〜021渴望

    

前餚三拼

山藥細麵/醃鴨胸/滷章魚

 

服務妹妹建議可先從味道較為清淡的開始吃

山藥細麵,將日本山藥削成細細長長,如同細麵一般的模樣,有山藥的獨特滑順口感,清涼爽口,夏天吃一點負擔也沒有

  

醃鴨胸,吃起來有點像牛排,鎖住肉質軟嫩及鮮香多汁,上面加上魚子醬提味,一入口,盡享奢華海陸滋味

 

滷章魚,香氣十足、風味絕佳但又不搶走章魚的鮮甜,更襯托了章魚風味!

 

蔬菜沙拉

最特別的是依季節製作出不同的水果醬,現在是鳳梨和風醬,可以吃到水果自然的酸甜

 

綜合刺身五品

日本真鯛腹肉/黑鮪魚中腹/鮭魚大腹/鰤魚腹肉/葡萄蝦

 

無菜單的刺身都會選用手釣魚以及日本的魚貨

每一種刺身入口都吃得道鮮味〜甜味〜016飄過

 

尤其小編要來介紹葡萄蝦,目前只有宜蘭龜山島、東港、日本才有捕獲,量少之又少,所以今天能吃到可說是可遇不可求

與一般的蝦口感相比,葡萄蝦則是彈牙爽勁,而且有著更強烈的鮮甜味,帶點淡淡的硫磺味,很特別

蝦頭還塞飯酥炸,一蝦二吃一點都不浪費

 

她們家的醬油也值得一提,是真正備受美食家推崇的,用"黑豆"釀造的醬油,帶點微甘、微甜、微鹹的滋味

 

握壽司拼盤

海膽軍艦壽司/黑鮪魚大腹/炙燒干貝/炙燒比目魚側邊肉

 

馬糞海膽軍艦壽司,老實說我一直不太敢吃海膽,但大家說馬糞海膽有多美味,今日一嚐果然有驚豔到,

肥美豐腴的海膽入口即化,味道濃郁嫩滑,鮮甜飽滿的口感讓人超滿足

黑鮪魚大腹,油花分布非常漂亮,入口即化的口感,生魚片握壽司就是要吃這種才過癮!

 

炙燒干貝,口感軟嫩帶點炙燒香氣,尤其經炙燒後更鮮甜Q彈

炙燒比目魚側邊肉,去日本料理店必點的一道,燒炙過使油脂融化,甘甜與風味更加濃郁,它依舊在我心目中屹立不搖的地位!

 

澳洲龍蝦

 

龍蝦超新鮮,用清蒸的方式最對味哦

只加入清酒下去清蒸,完全吃得到龍蝦自然鮮甜以及美味彈牙鮮美的肉質

  

烤魚

 

深受老饕喜愛的深海魚「赤鯥」,被稱為「深海的紅寶石」,非常稀有

用鹽烤的方式呈現魚肉原味,魚肉富含油脂、口感軟嫩,就是這種單純調味,反襯出肉質甜美

讓人忍不住一口接一口,意猶未盡128開心

 

干貝蛤蜊蒜汁

 

這個湯說起來真的很營養,說它是精力湯也不為過

基底是蒜頭跟蜆下去熬煮而成,看湯色就知道湯有多濃

很少喝到這麼濃郁且滿滿蒜味的蒜頭蜆湯,在搭配大顆的蛤蜊與生食級干貝,好濃郁的海味甘甜

喝完一碗感覺全身的精力都補滿了356給力,哈哈

 

再來就是我們單點的一些人氣品項

盛合三品刺身

旗魚/海鱺魚/鮭魚

他們家的生魚片品質真的沒話說,吃起來入口即化,鮮美

因為太好吃、太熱愛,所以點餐的時候才會加點!

 

鮮蝦壽司+玉子燒壽司+厚蛋燒壽司

 

完全不需要擔心小朋友不吃生食,這幾款壽司都是小朋友的最愛,如果帶小朋友一起去吃的話,小朋友一定會很開心的!

鮮蝦壽司,天然新鮮的鮮蝦,兼具美味鮮甜與Q彈口感

玉子燒壽司,吃起來微甜微鹹,又挺濕潤的,非常美味!

厚蛋燒壽司,加入蝦漿魚漿山藥下去做成的,口感真的很特別,很像海綿蛋糕一樣軟嫩,與一般常見的玉子燒有很大的差異

口感細緻綿密,濃醇蛋香與甜鹹滋味,讓人吃了還想再吃

 

牛肉串

 

嚴選牛胸腹肉,口感紮實,火候嘟嘟好

吃起來有嚼勁又多汁,比一般的牛肉串口感更棒,大推!

  

干貝明太子

 

一整盤放上兩顆超大干貝、滿滿的明太子,一口咬下干貝,吃起來相當軟嫩

配上特調的鮮美海味濃郁的明太子醬,味道層次更明顯了,歐伊係捏015啊

 

雪花牛肉+鰻魚+鮭魚卵握壽司

 

雪花牛肉握壽司,牛肉甜美油脂因炙燒完全烙入握壽司的米飯中,吃進嘴裡滿足到心坎裡

鰻魚握壽司,選用的鰻魚全都是台灣養殖、外銷日本的規格的白鰻,鰻魚的口感細緻綿密,

蒲燒鹹甜的醬汁,每吃一口都令人讚歎不已067不要啊

 

鮭魚卵握壽司,鮭魚卵料都放的超滿的,海苔都快包不住了,咕溜咕溜的鮮美口感

 

味噌蛤蜊湯

味噌特別採用日本的白味噌,喝起來不會死鹹,魚骨+魚皮熬出來的湯底,味噌湯超級鮮美的!

 

海鮮茶碗蒸

 

甜點-抹茶奶酪

抹茶跟牛奶的絕配組合,運用在奶酪中,每一口都有和風的fu喔

 

小珊珊碎碎念:

愛吃日式料理的朋友們照過來照過來087抓

這家本壽司】小編真得非常喜歡,每一道都吃得津津有味呢,沒三兩下的就把它解決啦

完全顛覆我對日料都很昂貴的印象,從前菜到主菜,都能吃到用心的好店!051點頭

另外還有$2280玫瑰蟹的無菜單套餐,下次再來試試077挑眉 

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 Info

本壽司 sushi stores

地址|台中市北區太原路二段175號

服務專線&預約電話|04-2235-4080

營業時間|AM11:00~14:00/PM17:00~22:00

臉書粉絲團本壽司 sushi stores 

提供WIFI 一成服務費 寵物入內(需推車或裝袋,不落地)

 

 

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