翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

話說，最近在板橋發現一間隱身在巷弄住宅區的拉麵店，據說很厲害？！　
　每天只限量40碗，晚來你只能撲空的含恨啊…！

好吧！限量與排隊總是殘酷的，可是…不前往挑戰，怎麼對得起自己咧！
無二亭的拉麵，每天限量40碗，下午5:30開始營業，5:00發號碼牌，通常8點前就會賣完，相當搶手。 

店內的座位不多，大約才10個吧 

菜單非常簡單，主要是兩種品項，一種拉麵，另一種就是飯囉
這兒比較特別的就是可客製化湯、麵，不用擔心太鹹猛配白開水了
聽說，店長在台灣的日商拉麵店工作過，也和店娘去過日本品嚐和研究各地拉麵，深知日本拉麵大部份都是重鹹甚至重油脂，所以回台後研究出屬於無二亭客製化的味道！

小菜
牛蒡/糖心蛋
　口感清脆的牛蒡絲，吃起來鹹甜酸開胃，小珊珊超愛它獨特的口感和香氣 

一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中，軟嫩的蛋白，配上入味的滷汁，不像一般滷蛋蛋黃般乾澀難吞，真是超好吃的啦～ 

無二豚骨拉麵（粗麵/麵條適中/鹹度適中） 

又，拉麵靈魂美味來自於濃郁湯頭囉～
他們家的湯頭不會過於油膩耶，喝起來有淡淡鹹味，湯頭深厚卻又清爽，濃郁中又帶著清透的口感，跟一般想像中的拉麵湯頭不太一樣，蠻特別滴

乳白的豚骨湯配上帶些微粉色的叉燒肉是最吸引人的重點
這個叉燒肉還真好吃！！！
肉的口感鮮嫩多汁，幾近入口即化的叉燒肉銷魂迷人～ 

味噌豚骨拉麵
味噌豚骨湯頭屬於比較重口味 

濃醇香的味噌湯頭不只是想像中那種單一味噌的香氣，而是有漸層的口感層次，這碗拉麵風味獨特，稀哩呼嚕的一口氣喝光光，太～過～癮～啦！ 

麵條有分為細麵、粗麵，因應台灣人的需求特別還有三種軟硬度可以選擇
充分吸收濃郁湯汁的麵條，更能帶出拉麵香濃的味道 

炙燒角肉溫玉飯

這碗是特別點給翰翰的（飯桶無誤XD）
裡面有滿滿的配料，這個角肉飯真的是我意外的驚喜！！！ 

　
中間彷彿太陽的半熟蛋，散發出的光芒把整碗飯的照得好刺眼啊！  

完美的五分熟太陽蛋將它拌入醬汁飯中，帶出的口感又更加動人
蛋汁流成這樣超犯規的！

滑溜的太陽蛋和散發著迷人香氣的燒肉，熱熱的與飯完美的融合  

米飯不軟爛和著大量的青蔥和蛋液香氣，滑順鹹香好吃！ 

小珊珊碎碎念：
大台北地區近年來日式拉麵是一家一家的開，尤其是日本連鎖拉麵的進駐
這家無論麵條、湯頭各方面，很合我味口味，湯頭濃郁，口味又溫順，麵條搭配著湯汁一起入口，超刷嘴的
最特別的地方就是客製化的拉麵，湯頭濃淡度、麵條的軟硬度等都可選擇，來一碗自己喜歡的一碗拉麵！
心動想吃嗎？！
可是每天限量供應，晚來吃嘸！限時限量美食手腳要快喔。。。 

文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！

  有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧 ♥ 

  快加入我的臉書粉絲團，隨時跟蹤小珊珊的新文章！  

   快來加入#小珊珊wow好吃好玩@LINE生活圈看美食:

  http://line.me/ti/p/@ibm7424i(或用LINE加 @ibm7424i)

【Info】
※拉麵.無二亭※
地址：新北市板橋區仁化街64巷3號
電話：0987-850-552
營業時間：11:30～14:00／17:30～售完為止
（星期日晚上～星期一公休）
★臉書粉絲團：拉麵.無二亭