別再吃冷凍水餃啦!094無所謂

落落長規矩多到傻眼霸氣老闆現包的水餃,吃過嗎?022笑

 

 

去過一次就會上癮,吃過一次就再回不去了啊啊啊啊……003賴皮

如題,史上最機車的水餃?

有沒有感覺好感度瞬間提高了?

有點像是一種「挑戰」,小編就是要來看看是不是真的這麼厲害?011想

如同店家的FB粉絲專頁寫著:

如同柴犬一般的固執與傲驕(有養柴的就懂),是我們對食材的尊重及對客人的負責

我們不是很厲害的團隊,甚至不如您身邊很多從事餐飲服務業的朋友

但我們相信傻傻做……一直做……經過不斷的磨擦……廢柴也可發光發熱

小編完全贊同+1000201 1加1

柴柴臉可愛但個性...真的超機車!066摳鼻孔

許多食材都是由老闆親力親為自製而成,且經過嚴格挑選,在和老闆的聊天過程中,

自己都不敢吃,如何拿給客人吃?

你說我們幸不幸運,遇到老闆這樣有良心,又充滿理想與堅持的人

嗯……跟柴犬一樣,擇善固執,有所堅持,是對的,我欣賞你,哈哈081

【吠柴手作餃子】近新莊捷運站與市立圖書館中港分館,交通方便,

而且附近都有大型停車場,開車不怕沒車位唷

 


室內裝潢簡單舒適,文青風格中又帶點日本風情,徹底顛覆傳統水餃店固有邏輯

  


每天都能看到老闆現包水餃,搭配每日現宰的溫體豬肉與台灣新鮮蔬菜,一顆一顆渾厚飽滿〜

    


好餓好餓啊,趕快來看看菜單

主要賣的項目除了水餃外,還有牛肉麵,水餃一顆6.5元,麵類還分碗很大?很大碗?

老闆表示,他們家的麵量比一般多,大概1.5球左右,不怕你吃,就怕你吃不飽

 


店內一角,擺了一個冰箱,裡面擺了許多自製的小菜,在等待麵食送上桌的同時,可以先細細品味

 


黃金泡菜

大白菜的水份飽滿、口感脆甜,濃郁的醬汁酸甜又帶有點微微香辣,停不下來的好吃

 


酸醬油皮蛋

皮蛋切的好漂亮,跟花一樣〜

酸醬油這一味讓這道菜風味變得很特別喔,去除了皮蛋的腥臊味,多了酸甜味,意外的好滋味!

 


涼拌無骨雞腳

特別獨特醬汁醃入鳳爪鹹香夠味,香辣唰嘴,吮指美味意猶未盡

 


特製豆干+滷蛋

好喜歡吃他們家的豆干,豆味香氣超足

每咬一口都含有豐富的豆汁湧出,而且豆干超級軟嫩,滷的又超夠味,歐依系〜

 


花生小魚乾

嚴選特選大顆花生,入口時粒粒飽滿,香脆可口

一般麵店都因為放太久受潮變軟,無魚蝦嗎好,這兒吃起來的口感跟平常吃的真的完全不一樣!

小魚乾香,花生香脆,一口接著一口停不了啦。。。005感動

 


牛腱切盤

好好吃啊067不要啊〜必點!必點!必點!

這牛腱滷得恰到好處十分入味軟嫩,不會太硬也不會過軟,完全就是入口即化的極品啊〜〜〜

 


暴走柴牛肋拉麵

 


以為看起來沒有很大碗啊…?

那你可就大錯特錯啦,實際上真的超大一碗的!

別看這樣一碗,整碗麵的份量相當大,兩個女生吃一碗麵都相當足夠

濃郁帶勁的拉麵上鋪滿了油質豐富、口感彈牙的牛肋條

 


整條的大塊牛肋,相當吸睛阿,而且每一塊都足足有10公分餒,就是要這樣大口吃肉才過癮哪〜

  


超級軟嫩的口感以及香甜的滋味,好吃到想要尖叫啊啊〜〜〜128開心

牛肋真的好嫩、好好吃〜〜〜

 


拉麵麵條粗細嘟嘟好,很Q很有嚼勁,咬起來口感很好,吸飽了牛肉湯的香甜,真的是越吃越涮嘴

 


牛肉麵美味關鍵是什麼?

最重要的,就是他們的湯頭,所有精華都在裡面哪〜

先喝一口原味湯,很驚豔啊!

湯頭溫醇入喉,好濃郁,真的好好喝唷〜021渴望

這紅燒湯底除了牛肉的清香跟醇厚之外,還可以嚐到一點蔬菜的鮮味,讓人忍不住一口接一口停不下來!

 


也可以添加牛辣油+酸菜拌進去,你會得到不一樣更夠味的湯頭唷

 


一問之下,原來老闆堅持用牛大骨熬製湯頭,完全不加味精或骨粉

另一鍋加入了多種蔬菜熬煮的紅燒湯頭,就知道這美味絕不騙人

  


招牌必點每日現包的手工手作水餃,喜愛水餃的老饕絕對不能錯過的!

老闆真的是不計成本給消費者安心食材,稱它作史上最機車的水餃,實至名歸!!!

 


梨山高麗菜×三星蔥

特選溫體豬+鮮甜梨山高麗菜,肉餡飽滿,每一口都可以吃到高麗菜的脆甜,濃郁又多汁

比起外面賣的水餃,真的超好吃的!

 


韭菜

老實說,其實我個人很怕韭菜的〝企味〞,但今天徹底改觀了

完美的比例,讓水餃吃起來意外清爽,竟然吃得到韭菜清甜,太厲害了〜放煙火〜掌聲鼓勵〜

是喜愛韭菜的朋友絕不能錯過的絕佳好味道,渾然天成的美食!

 


牛肉湯

除了吃單吃水餃外,再搭配上牛肉湯真的很過癮

牛肉湯牛肉的部分是使用牛腱肉,這牛腱肉也太大一塊了吧!!!

真的是我有始以來吃過最…大塊的牛腱肉了,你看看這厚度,豪邁的切得很大塊!!!

牛腱滷得很夠味,肉很軟很嫩,不柴不膩好好吃〜

 


如果覺得吃不過癮,想帶水餃回去自己煮,這裡也有賣冷凍水餃唷

  


小珊珊碎碎念:

真心不騙超好吃!028揪耳朵

吃到這間又讓我改觀了,謝謝老闆的堅持才讓我吃到了這麼美味的牛肉麵072真美好

水餃顆顆飽滿,真材實料的好味道,愛這味的捧由,千萬不能錯過喔!

 

 

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【Info】

【吠柴手作餃子】

★地址:新北市新莊區中港路372號

★訂位電話:(02)2277-8123

★營業時間:週三-週日 11:30-20:30(週一、二公休)

★臉書粉絲團:吠柴手作餃子 

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