渡過寒冬就是要來個暖呼呼的火鍋啦!367得意洋洋

這充滿氣勢的鴛鴦鍋一上桌後,鍋裡香氣四溢令人垂涎三尺…023啦啦啦

 

 

連鎖餐飲集團王品又推出全新自創品牌「青花驕」,主打麻辣鍋,首店開在台北條通商圈,

火鍋餅控說什麼一定要來插旗一下的啊〜083舉聖火

地點在中山北路南京東路口,周邊捷運、停車場交通很方便,氣派的門面格外引人注意

 


進到店裡要先跟櫃臺說人數,然後等帶位,等待區域還滿舒適的,

抬頭還可以看到壯觀的天花板(文字磚),親切的服務人員會端熱茶水給客人,

在等待的同時也可以順便研究菜單一下

(更多菜單請點我)

  


這一走進來,又是一陣驚呼!好大啊!

唉呦威喔〜座位配置寬敞大器,店內有很多小巧思,座位桌椅大多都是木頭設計,

復古又多了一份溫暖,舒適溫馨的環境和熱情周到的服務,都讓人親切!

共三層樓,這裡的空間相當寬敞而且設有包廂,而且小人數的包廂很多,

適合三兩好友聚餐非常方便,真的很推薦

 

 

    


師傅每天都在透明櫥窗裡做切肉演出,整個過程都能看得到

可以讓我們清楚看見切肉品的環境,看到明亮乾淨的切肉室,也能讓我們吃的更安心

嗯嗯嗯…小編那盤可以多切一點嗎…?(被飛踢381被踩)

  


醬料區

 


一坐定,親切的服務人員會先送上加了「江津九葉青花椒」的青花椒包種茶,

喝一口感受茶香中,微微的青花椒麻辣和果香,有股很獨特的味道

 


我們今天點的是青花椒麻辣鍋+酸菜白肉鍋的鴛鴦鍋

 


煮火鍋時用的鍋子,這是"鼎"吧?!039呃

其外觀的像青銅器一般,還有一個圖藤在上面,鍋子的腳也非常特別

 


揉椒???011想

吃鍋前還要親手將新鮮的青花椒細細搗碎,研磨碎細後倒入鍋底,這可是這一鍋的關鍵動作咧

使用來自四川重慶江津區稀有而不昂貴的頂級食材"九葉青花椒",再將保鮮青花椒加入鍋裡,

使麻辣鍋裡的風味有著"九葉青花椒"獨特的香氣,帶來辣、香、麻三種不同層次的感受

   


特別強調他們家的麻辣湯底是「可以喝」的!!!

花椒味撲鼻而來,不吃辣的捧由也可以試看看唷,不是辣是香麻,絕對是一吃停不下來,

吃過以後會讓你懷念到心癢癢〜016飄過

  


酸菜白肉鍋選用乳酸菌和酵母菌以長時間的方式發酵而成,讓大白菜的酸度自然呈現,再搭配高湯熬製

氣味芬芳,酸度柔和,一口酸白菜加五花肉片,再配上一口湯,酸溜溜地讓人胃口大開!

 


鍋底的鴨血、豆腐、酸菜都可以無限續加唷,而且服務人員會主動來詢問要不要續加,

光這點大大大加分啦201 1加1

 


他們家的鴨血滑順、不腥又鮮嫩,同時也入味,小編覺得好好吃,一直續加,超滿足

 


豆腐香嫩入味,麻辣豆腐都讓人難以抗拒〜

 


吼吼〜看到這一桌美味色澤沒有

不囉嗦,大家趕快把筷子準備好,來〜開動囉!346吃飯去

  


蔬菜盛合

採購台灣當季最新鮮的各類蔬菜隨機做成拼盤

 


牛三拼盛宴

牛小排、雪花牛、牛梅花

 


超霸氣肉盤,真的給的十分的豪邁,每一片肉都切的超大一片,推薦給愛吃肉肉的朋友們

 


牛小排,只要稍微涮一下,麻辣湯頭裡的青花椒使湯頭鮮度提升,涮肉的同時將風味頂到極點,

入口是花椒的香氣加上麻,接著辣味徐徐蔓延開,太美味了!005感動

 


牛梅花,油脂較一般肉品來得少,吃起來帶有嚼勁而不柴

 


廣島蠔

 


愛吃海鮮怎麼可以錯過又大又肥美的廣島蠔咧

肥嫩飽滿,顆顆甘甜無比!

甜中帶鹹, 口感超creamy,內裏嫩滑,蠔味濃郁

無論煮紅白鍋通通都可以,保證大口吃超滿足!

 


老油條

 


每次吃麻辣鍋或火鍋,必點的一道就是老油條

尤其吸滿麻辣湯汁的老油條,一口咬下湯汁流出香麻滋味,真的超級過癮

 


墨舞抄手

 


以墨魚漿包裹花枝切塊,外層以春捲皮包覆

小編還是第一次看到這種抄手,新鮮墨魚漿包裹著美味花枝切丁塊,

一口咬下滿滿的花枝鮮味,Q彈鮮甜,外層的春捲皮超滑口

 


膠原牛筋蜂巢牛肚

 


吃麻辣鍋最愛牛三寶,當然是不能錯過的品項

爽脆的大腸頭、軟嫩的牛筋、具嚼勁的牛肚,吸附了湯頭的麻辣鮮香,

便是人間美味,吃麻辣鍋怎麼能少了它!

 


溫室手捻杏香菇

 


沒想到這裡竟然把杏鮑菇跟麻辣鍋搭在一起啊

想吃多少自己剪,有趣的吃法,新鮮馬上吃到,超酷的!

這杏鮑菇的品種好脆好甜,咬下去杏鮑菇會爆汁也,水嫩極了!015啊

 


秘製酸梅汁

吃麻辣鍋配酸梅汁是常見的組合,除了可抑制辣味也可以開胃、刺激食慾,是吃麻辣鍋的最佳伙伴

清涼甘甜、微微酸酸的很順口

 


冰品

是古早味枝仔冰,有花生、芋頭、酸梅三種口味,淡淡的清香綿密的口感

 


小珊珊碎碎念:

顛覆你想像的鍋底、既道地川辣又創意美味〜

王品集團旗下的餐飲服務真的相當優秀,不管來上幾回永遠都會有相同的感受051點頭

尤其,是他們家的湯頭,讓人想一喝再喝,回味無窮呀!021渴望

不敢吃辣或喜歡吃辣的人,都可以好好享受這兒麻辣鍋的魅力〜

 

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【Info】

★店家名稱|青花驕 麻辣鍋

★地址|台北市中山區中山北路一段137號(捷運中山站二號出口)

★訂位電話|(02)2511-1097

★營業時間|週一~週日 11:30~14:30、17:30~22:00

★臉書粉絲頁|青花驕 麻辣鍋 

★官方網頁|青花驕 麻辣鍋 

提供WIFI ✓ 一成服務費 ✗ 寵物入內

 

【更多懶人包滴家啦】

  

【火鍋懶人包】台北+新北火鍋推薦。吃鍋就看這一篇(2017/12/6更新中) 

 

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留言列表 (3)

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  • sunny
  • 王品集團的餐飲版圖又擴大了
    以後可能每一種料理都會有它的足跡
    冰品的包裝紙好可愛ㄋ
    讓人不禁嘴角上揚
  • 柚子媽
  • 杏鮑菇自己剪也太酷了
  • 纖茹
  • 我好想吃喔~