麵包控集合172影隨主動

新台灣麵包,如果你吃過,就一定會愛上它〜035喜

  

 

麵包好吃、用心經營、對食材和包裝有所堅持,用心對待客人!

一步一腳印,一路堅持的烘焙職人「許燕斌」193酷哦

位於桃園藝文特區麵包店,不僅名字很妙,門口還附有停車場,怎麼會這麼佛心啦005感動

 


一進到店裡,天啊!!!好大、好寬敞呀!!!

木質暖色調、挑高空間、透明烤箱烘焙工作室,大器的讓人驚嘆〜015啊

  


清晰可見透明玻璃一目了然,環境非常乾淨,裡面師傅們也正忙碌著手中半成品的麵包

且可以看得到製作過程,從麵粉到成品,都不添加多餘人工香精色素防腐劑喔

  


螞蟻小編馬上就看到蛋糕櫃裡面這些繽紛又美麗的蛋糕啦

用料實在、價格漂亮,每種口味都好好吃啊〜

     


尤其是這款冠軍乳酪,一整個就是乳酪經典,口感綿密如冰淇淋,滑順香濃

 


而且試吃的份量完全不手軟,一次就是1/12,當天小編光是試吃就快吃了半個蛋糕的份量了068笑

   


每個客人都吃得超滿足,完全沒有試吃品小小的樣子

 


許燕斌老師一看到我們面帶微笑的說:「來來來,歡迎試吃,歡迎試吃。」

擅長西點烘焙、中式麵食的許燕斌老師可是世界冠軍級手作烘焙職人

 


超級親切熱情地向大家介紹他創立的理念以及他挑選食材的過程

堅持用法國最高頂級克朗思克麵粉、及法國競賽用T55麵粉還有僑泰興麵粉混粉製作最用心的麵包、甜點,

以台灣食材為基底,堅持使用台灣在地農產品。

 


「水果菌種」

需要穩定的溫度孕育出風味濃厚的水果菌種。

「老麵技術」

需要師父們每天細心照顧,是氣侯與溼度調整經過長時間熟成的老麵。

「燙麵技巧」

利用冷熱交替快速將滾水攪拌至麵粉之中,再加入冰塊讓麵粉迅速吸收的技巧。

「蘋果纖維」

我們只用最天然的,纖維人體所需要的高纖纖維(燕麥纖維)(大豆纖維)(蘋果纖維)等等。

「低溫發酵」

除了讓麵包更為Q軟,也更使天然的小麥香味自然展現麵包的味道。

(以上資訊擷取自官方粉絲圖)

能有這麼用心經營的麵包店真的很感動耶!

眼看著店裏的客人越來越多,小編要趕快來去搶麵包了XD

  


傳統歐式麵包富嚼勁,但口感偏硬;這兒的口感柔軟、變化多端

外表看似簡單,每一款都有獨特的香氣唷

有選擇障礙的我在麵包櫃前挑了好久,真的好種口味多,每一種都想吃啊。。。021渴望

    


最後我們掙扎挑出的是這五款最暢銷的

蜂巢QQ

蜂蜜/麻吉

 


嚴選台灣在地龍眼蜂蜜拌入麵團中,帶有淡淡的蜂蜜清香

 


麵包裡竟然出現麻糬的軟Q口感,真是太神奇了!004拍手

包入麻糬的麵包好好吃,麻糬軟Q香甜,增添不少口感跟香味

  


覆盆莓乳酪【小編大推款 】133頂

覆盆子果/奶油乳酪

 


喜歡覆盆子的酸甜滋味嗎?你絕對不能錯過!087抓

充滿乳酪的香氣混合著酸酸的覆盆子,真的〜〜〜超級搭的!

 


吃起來奶味香濃,完全不會膩口,配上覆盆子的香甜互補的恰恰好

吃起來酸酸甜甜,但不會太酸也不會太甜,乳酪的味道口感很綿密,有幸福的感覺

 


伯爵美人

奶酥/巧克力豆/餅乾

 


看得到紅茶茶葉的影子,未入口先聞香,濃厚香醇的伯爵茶香撲鼻而來

更驚人的是吃下去那瞬間紅茶的茶香整個充滿在嘴裡(不誇張的!

中間還夾有奶酥和巧克力豆,口感清爽好吃,還帶有茶的淡雅清香〜

是一款讓人百吃不厭的好味道!028揪耳朵

  


黑鑽芒果

黑鑽巧克力/芒果乾/乳酪

  


飄散著濃濃的巧克力香氣,可以吃到黑巧克力颗粒,甜中微苦,不腻

一口咬下立刻感受到苦甜巧克力融化包覆在芒果乾上,與乳酪酸甜交錯,口感就是濃、純、香啊!

  


紅寶石

紅麴/蔓越莓

 


顏色美極了,精選天然紅麴拌以手工麵皮,不惜成本點綴新鮮蔓越莓

 


裏頭的餡料給得相當有誠意,當天輕輕一扒開,快要藏不住的餡料都快要掉了出來

紅麴的醇香、加上蔓越莓酸甜果香,吃起來微甜香氣,愈吃會愈甘甜唷

 


小珊珊碎碎念:

許燕斌老師孕育出的新台灣麵包,堅持以台灣食材為基底,讓所有客人都可以吃到

最健康、美味、營養、安心的好麵包。

他們家的麵包真材實料,用心實在,吃過就知道,真的好好吃051點頭

聽說,桃園店目前每天限量600-800個麵包,限量是殘酷的,小編要擔心著以後會買不到惹……003賴皮

 

 

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【Info】

★店家名稱:許燕斌手作烘焙-桃園店

★店家地址:桃園市桃園區莊二街1號

(店前有9個停車位)

★店家電話:(03)325-9285

★營業時間:週一-週五 11:00-21:00/週六-週日 10:00-21:00

★臉書粉絲團:許燕斌手作烘焙-桃園 

 

 

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留言列表 (4)

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  • S媽
  • 他的麵包真的好吃
  • sunny
  • 有點遠大概很難有機會去買來吃
  • 柚子媽
  • 試吃也太大方了
    改天來去看看
  • 訪客
  • 讚!天然的食材,可惜價錢若能親民一點,或許可常常光顧。這是有眼光且貴族的料。
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