不能選時段、不能預訂位、排隊還不一定吃的到的限量拉麵!064不要

限量終究是殘酷的……042不公平


每天只限量100碗,賣完收工,晚來只能撲空的含恨!

小編不開玩笑的,這更是一定要吃到不可的啊!087抓

這是一間超人氣的排隊美食,想吃要有排隊的心理準備喔…

到底是哪一家咧?! 

就是位於羅東車站對面的『一心拉麵』

  


嚇!嚇!!嚇!!!007驚訝

現在離中午營業時間還早耶,竟已經一堆人在排了,齁~不是這麼夯吧!!

美食人人愛吃,所以只好耐著性子乖乖排隊囉…024斜線

 


入口處,日式庭院的造景,讓人印象深刻

  


這家店有很多媒體採訪過,張貼了一堆藝人與老闆的合照,果然名氣不小

 


等了好久,肚子也開始咕嚕叫了,我們終於進入餐廳了!

店面不算大,11點30分營業不到5分鐘,店內已經坐滿了,整間店爆滿外面排了一堆人咧,不誇張

  


店內簡約又富特色的裝潢與佈置,以及市面上少見的日式裝飾小物

   


拉麵最重要的就是湯頭,一喝就知道老闆的功力與對拉麵的用心

牆面上貼著正宗九州博多豚骨拉麵所講究的「湯、麵、具」介紹,這兒的拉麵湯底是屬博多系,純豬大骨

熬煮10~14小時

融入日本茶道「一期一會」及日本武士道「一生懸命」所創立的『一心拉麵』

  


整面工作區覺得老闆果然相當豪邁,如此開放透明的廚房作業區

 


據說,老闆當初是向日本師傅學習,後來又到日本去研習,回來後自己再花了一段時間研發,才改良成現

在所販售的湯頭跟其他商品

想知道為什麼要限量嗎?!

小邊幫大家問型男老闆了,限量是因為要保持湯頭新鮮,因為都是現場新鮮熬煮,跟外面熬好冷凍在加水

還原或使用調味包,是不一樣的,所以我們堅持不用那些東西,堅持現場新鮮熬煮,所以限量

 能吃到這碗拉麵,我除了飢餓還有熱淚…019轉圈哭

   


拉麵菜單如下,以拉麵來說相當便宜,基本款醬油、豚骨兩種口味

 

 

 

 

 

 


這裡的拉麵可依照客人不同口感,提供客製化拉麵,可以挑選麵條的軟硬,連湯頭的鹹淡度也可以調整喔

 


終於等到你!015啊

豚骨鹽味拉麵

(湯頭正常/麵條一般硬度)

 


拉面上頭滿滿的木耳、蔥花以及炙燒叉燒肉片,讓這一碗拉麵看起來好豐富

 


傳說中的叉燒肉,高溫炙燒後帶有焦香味卻不油膩

叉燒肉雖然本身帶點油花,但是經過炙燒後油脂已轉為鹹香口感,果然不同凡響005感動

 


拉麵麵條韌性好,口感順滑、嚼勁十足,麵條吸附著湯汁,大口大口豪邁地吸起麵條吧!

 


乳白色的豚骨湯頭,濃郁甘醇再加上鹽味的功妙點綴之下,不會太油膩,醇香又不會膩口,我還滿喜歡的

耶~016飄過

 


這糖心蛋的蛋黃半熟,膏腴味美,蛋黃香味溢滿口中

 


三星玉蔥拉麵

(湯頭正常/麵條一般硬度)

 


來宜蘭當然就是要點三星玉蔥拉麵啊

一樣是濃郁的豚骨湯頭加上入味的叉燒肉塊、甘甜的糖心蛋、Q彈富有咬勁的拉麵,最後灑上大量的三星

蔥,形成多層次的口感及味道,出乎我意料的不錯

 


每一口都嚐得到蔥的濃郁清香,帶點微辣,吃起來更香濃開胃

 


蔬菜拉麵

(湯頭薄/麵條一般硬度)

 


吃過那麼多次拉麵,還是頭一次看到這種上面擺滿蔬菜的拉麵,這樣的搭配好妙004拍手

   


入口滿滿的野味,讓豚骨湯頭喝來不膩,第一口就會讓人點頭如搗蒜

季節蔬菜營養又清爽,搭配老闆特製蒜蓉醬,香氣十足

整個湯頭是清爽的鹽味,喝下去的味道不斷變化,讓人忍不住一口接著一口

 


除了拉麵還有炸物及其他品項可選擇,價格也都挺經濟實惠的

看起來都好好吃啊啊啊,真的很想把炸物全部吃了一輪XD

 


炸豬排

 


外面裹了一層薄薄的粉,金黃酥脆的外皮吃起來咔茲咔茲好酥脆

厚切口感紮實,還能吃到濃郁的肉汁,口口滿足028揪耳朵

 


唐揚雞

 


皮脆肉又多汁的日式炸雞上桌~一口咬下外酥內軟保留肉汁原味,很難讓人拒絕它

 


胡麻龍鬚菜

胡麻野菜滿多人推薦的,我也有實際點來吃,搭配花生醬的龍鬚菜真的滿好吃的唷!

 


海鮮拼盤

 


最後既然還來個炸海鮮拼盤,到底是要撐死誰啊?068笑

炸蝦頭從裡到外層層酥脆,滿嘴就是濃郁蝦味海味,整個很順嘴

魚片炸成外脆內嫩的口感搭配沾醬,酥酥脆脆,總是讓人一吃就愛上!

 


小珊珊碎碎念:

宜蘭美食即使已經去過超多次了還是感覺永遠插旗不完…001欠揍

一心拉麵雖然排隊排那麼長,這一次玩宜蘭終於吃到了~

拉麵最重要的三要素就是湯底、麵條、叉燒肉,吃過以後,真的會大大滿足呢!070搖擺

特別是~可以自由隨我們的口味與希望的口感去客製化

果然名不虛傳的好吃,讓人回味無窮!!!

 

 

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【Info】

※一心拉麵※

地址:宜蘭縣羅東鎮陽明路39號

電話:(03)957-1587

營業時間:週一-週五AM11:30~14:00/PM17:30~20:00

週六-週日AM11:30~14:30/PM17:00~20:00

(售完為止,每週三公休)

★臉書粉絲團:一心拉麵 

 

 

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翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

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留言列表 (4)

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  • 奈奈
  • 天啊 看起來 好好吃喔 真想吃呢!
  • S媽
  • 感覺真的很不錯耶
  • sunny
  • 我老公剛好今天去宜蘭出差耶
    立馬告訴他
    希望他有機會吃到限量拉麵囉
  • 柚子媽
  • 湯感覺就很濃~