體驗日本生活就從居酒屋開始吧!

居酒屋裡以日本料理為主,加上五花八門的下酒菜和數不清種類的酒,可以說是日本獨特的存在,今天就

來嚐一下最道地的日本深夜食堂!


熱鬧的林森北路,附近的餐聽林立,有一家全台第一家占地最大且也是唯一一家以一夜干為主的居酒屋喔~

餐廳真的非常隱密,藏在大樓裡,一不小心就會錯過, 就讓我們來看看什麼叫做超隱密美食吧!

門面做得非常低調具有日式風情,坐落在繁華的台北街上是一種很特別的視覺效果

 


猜猜我在哪兒~~?

踏進餐廳裡瞬間,那一時空、背景、氣氛讓人有一種奇異的感覺,根本是覺得瞬間就到日本了嘛 

整個佈置真的就像在日本的居酒屋一樣啦,就像日劇中看到的一樣

     


店裡的員工大多為日本人,都非常友善,所以來這裡吃飯日文能力應該可以進步不少XD

 


有沒有看到師傅身後掛著一整排魚?

用竹籤將魚串起,掛著晾過夜,所以即稱為一夜干

 


店裡用餐環境,清一色都是包廂式,座位的隱私性足夠寬敞用餐舒適

 


小菜80元,每個人都會收,含在1000元低消內

醃漬的辣蘿蔔和醃漬海瓜子,甜甜鹹鹹辣辣的口感,很適合拿來下酒當開胃菜

 


真露瑪格麗

 


外觀呈現白色混濁,帶著隱隱甜味,口感柔順

 


尾鰭酒

是將魚尾鰭部分風乾,放進清酒裡浸泡,飲用時會將酒燒微燒一下,味道整個超濃郁,小編有點不剩酒力

了。。。(醉了。。。掰。。。噗噗)

  


竹筒酒

 


清酒用竹筒瓶裝,別有一番韻味

 


小女子豆腐沙拉

 


大量吻仔小魚乾灑落於生菜上方,大量生菜與豆腐,口感鹹鮮爽脆,淋上特製的醬,滋味更提升,整道吃

起來非常爽口開胃啊

 


牛小排生菜沙拉

牛小排五分熟還真的剛剛好呢,粉紅粉紅的顏色,除了牛排本身鮮嫩多汁外,還帶有了淡淡的生菜清香

 


綜合生魚片約3人份

青魽、鮪魚、鮭魚、旗魚、北海道干貝、甜蝦

 


來居酒屋當然要大口大口的吃生魚片呀~

看著那肥美的生魚片上閃著分布均勻的油花,生魚片也是毫不手軟的厚切,每一口都讓人覺得物超所值

  


青魽三吃

三吃包含了生魚片、握壽司、炙燒青魽

 


其實台灣可以吃生魚片的魚很多,但青魽一般人比較沒機會吃到,只有到日本料理店或漁港才看的到

一次可以吃到這麼多種吃法,也太幸福了吧~

魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質,甜度極高

  

 
如果不敢吃全生的生魚片,炙燒吃起來又比生魚片多了一份焦香味,好吃!

 


階梯生魚片

使用8種生魚片:青魽、鰹魚、鮪魚、旗魚、干貝、甜蝦、鮭魚、吻仔魚

 


一端上桌就教人驚呼的生魚片拼盤,擺盤氣勢如畫

很多公司聚餐都點這道,每一進都更高,有步步高升的意思,新年想要在事業上一展鴻圖

 


師傅新鮮嚴選當天魚類現點現切而成,魚片厚實、份量十足,且完全發揮食材的鮮美

 


牛筋豆腐

內嫩的傳統豆腐與牛筋和綠蔥的美麗邂逅,牛筋非常非常入味,尤其是有筋的部份超級好吃的啦,甜甜鹹

鹹,如果來一碗白飯肯定嗑光光,超下飯唷

 


串燒:雞胗、雞肉、豬五花、豬嘴邊、牛肉

所有口味一次享用 ,裡面都是店內高人氣的串燒,我覺得最好吃的有牛肉串燒跟雞肉串燒

 


北海道鰊魚昆布卷

除了鰊魚本身的味道外,還加上了昆布的美味與甜味,讓整體味道顯得更加豐富

 


豪華海鮮丼

甜蝦、炙燒鮭魚、青魽、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、干貝

 


超值!超豪華!無敵海鮮丼登場!

一次能吃到7種海鮮!魚肉新鮮真的看得見,厚度的表現也很不錯

 


牛肉丼飯

 


蛋黃拌著飯跟牛肉料一起吃,讓醋飯的口感整個大提升,而且不會有油膩感哦~

 


洋風鮭魚生魚片

鮭魚生魚片搭配清爽的紫洋蔥一起吃,和單吃又是不一樣的口感,味道真是一級棒

 


洋風干貝生魚片

干貝外表鮮軟欲滴,入口鮮嫩中帶Q,很有咀嚼感,同樣是清甜的滋味

 


一夜干表演秀~Show Time!

黑喉一夜干

肉質與紅喉相近,在日本因為迴游順序的關係,黑喉較肥美好吃

聽說這在台灣很好少見呢,這道價格不菲的一夜干,今天小編竟然吃到惹,感動~

肉質鮮美且富含魚油,口感細膩肉質紮實

 


秋田縣魚:雷魚

作為秋田地帶冬季的象徵,又是構建當地飲食文化的一大重要食物的「HATAHATA」,被視為神明的魚

這在台灣應該很難吃到,雖然很小隻,魚肉吃起來軟綿不腥,鹹鮮甘美

 


馬頭魚一夜干

小編一向偏愛馬頭魚,這玩意兒肉質細膩,無論是哪種作法,都讓人感覺好吃到沒話說~

非常喜歡它甜嫩的肉質,肉質細嫩讓人筷子停不了!

 


比目魚一夜干

也就是兩眼都位於同一側的特殊魚種,市面上比較常吃到,薄而緊實肉質口感

 


銀鱈西京燒

之所以稱為西京燒,是因為所用的味噌是白味噌,這種味噌帶著偏甜的口感,燒好後油潤薰香,是一道京

都的特產料理

鱈魚表面金黃,魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味,有香甜和焦香,配白飯一流!

 


橫膈膜

擁有獨特口感,老饕很愛的牛橫隔膜肉!

剛好的熟度,肉味濃郁,吃起來嚼勁十足!

 


醬香烤飯糰

 


每次上日本料理店,一定要點上一盤烤飯糰來吃,絕對不能錯過的美食

這兒的烤飯糰也是一流,自製的醬油塗抹於上,烤到香氣四溢,醬香好迷人,絕對讓你想一吃再吃

 


紫蘇飯糰

帶一點淡紫色的紫蘇梅飯糰,外觀算是三種口味中最直覺的,紫蘇咀嚼時會有種特殊風味

 


味噌飯糰

米飯被烤得酥酥香香的,飄著味噌香味又帶有脆脆鍋巴口感,咬起來好有口感又好香哦

 


米棒雞肉鍋

 


說到日本秋田最美味道地的,這個答案絕對是「米棒鍋」了

又黏又Q的米棒吸滿火鍋精華甘甜的湯汁,略具軟嫩的口感,十分特別

裡頭還有放了一些雞腿肉,口感彈牙細嫩。

 


另外,老闆一口氣進了10箱日是麻糬,來店打卡就會送喔

烤過的日式麻糬可以一起丟入米棒雞肉鍋內煮,吃起來相當得好吃,整鍋令人回味無窮~

 


海瓜子味噌湯

老闆不計成本地用海瓜子煮味噌湯,而且分量很多耶

一碗滿滿的海瓜子,非常的鮮甜非常好吃,湯也是很鮮很好喝

 


小珊珊碎碎念:

在台灣能吃到這麼純正日式風與美味的居酒屋,彷彿來到日本的當地了

很多食材都是非常講究風味口感的,小編都還是第一次看到呢

看了這麼多日本代表性美食後,是否已感到飢腸轆轆?

想吃日本美食不用坐飛機!

 

 

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【Info】

※庄屋海鮮居酒屋(一夜干專賣)※

地址:台北市中山區林森北路130號2樓

訂位電話:(02)2523-7565

營業時間:18:00 ~ 00:00

★臉書粉絲團:庄屋海鮮居酒屋(一夜干專賣) 

 

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翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

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