喜歡吃義法料理嗎?136轉眼睛

小編又吃到一家非常優秀的高檔義法料理,每道料理都很特別且用心,帶給人前所未有的饗宴~004拍手


美食總是藏在巷弄裡!523眺望

這間義法料理餐廳位於很不起眼的小巷弄中,果然是「內行人」才會知道的餐廳

 


採用工業風的裝潢設計,磚頭、水泥牆,吊燈和不鏽鋼水管門把,讓整個餐廳帶點粗曠與重工業感

  


這家餐廳的座位很寬敞很大器,看起來就好舒服

   


一走進餐廳就有一個調酒吧檯,如果只是單純來這喝酒的話,也別有一番風味

 


MENU

低調的建築外觀,屋內的華麗程度,當初就猜想價錢也不會低這樣,沒想到,價錢出乎意料的平價哩

任選以下主餐,可加價升級套餐

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松露野菇湯

 


松露熬製而成的濃湯,口感細緻綿密,香氣豐富濃郁具層次感

輕啜一口,野菇的香味在口中散發出來,滑順的口感讓人一口接一口

 


馬鈴薯燻鮭魚

 


馬鈴薯是西餐料理的主要食材之一,以煙燻鮭魚特調沙拉,組合成煙燻鮭魚馬鈴薯餅

沙拉濃濃奶香融合了口感滑潤細緻的燻鮭魚,猶如輕快音符清爽,是一道非常適合在主餐前享用的開胃菜

  


鮮蝦野菇法式風味溫沙拉

 


誰說沙拉一定要冷冷涼涼的吃?

沒想到光沙拉也能有這麼多元變化,不就是蔬菜嘛001欠揍…(茄~) 

吃溫沙拉可以兼具口感與美味唷~

濃濃的奶香鹹甜的醬汁和著Q彈的蝦仁和多汁的蘑菇,多層次的口感相當豐富,一次滿足吃貨的需求

再搭上生菜一起吃,連肉食類小邊都徹底被征服了,以後我的沙拉都要這樣吃啦313耶耶

 


高粱酒釀蛤蜊佐法式麵包

 


採用38度台灣高梁酒,炒入新鮮大蛤、義式臘腸、聖女番茄、鮮嫩蘆筍及特製酒釀

熱氣騰騰的端了上來,感受微甜口感和香氣撲鼻而來~

 


很香酒味但是吃起來沒有酒味,味道濃郁香甜,海味十足005感動

隨手拈塊麵包沾著醬汁,還有滿滿蛤蜊鮮甜,真是味蕾的一大享受!

  


西班牙風味海鮮燉飯

 


這一鍋能征服世界的海鮮飯吧!146阿狸俠

這料也太爆炸了,超豐盛的啦,滿滿的海鮮,五顏六色的食材,看起來好好吃啊~

 


西班牙海鮮燉飯的精髓就在於各式各樣的海鮮都摻在黃澄澄的米飯裡

聽說燉飯還是用蝦湯底下去煮出來的,十分鮮美!

海鮮用料不手軟,滿滿的海鮮,除了吃起來很過癮外,燉飯也吸飽了海鮮的鮮味與甜味,好吃得不得

了!!!067不要啊

  


燻鮭魚奶油蛋黃義式手工菠菜起司餃

 


看清楚這餃子的形狀了嗎?

有別於東方餃子「皮薄餡多」圓滾滾,義式餃子形狀以方形為主,內餡跟我們的餃子餡大相逕庭,吃時還

要拌以特殊的義式醬汁

內餡濃濃的起司味和菠菜的結合,完全沒有菠菜的澀澀口感,有種契合度又不會搶對方的風采

把蛋黃拌勻和奶油融合後的義式手工餃,融合為一,風味與香氣更濃郁

    


酥脆頂級伊比利豬沙朗

  


來自西班牙的伊比利豬肉,號稱是勞斯萊斯等級豬肉!015啊

肉質與里肌完全不同,咬起來滑嫩,隨著一口一口的咀嚼不斷散發伊比利豬特有的飽滿香氣~

充滿嚼勁的彈牙滋味~果然有驚人食感!

  


再搭配可頌麵包/甜菜根/茄子醬,3種組合的「勞斯萊斯級豬肉」比吃牛肉還過癮!

     


牧羊人酥皮羊排

 


就好像威靈頓牛排一樣,將羊排塗上特製醬料,再蓋上酥皮烤焗而成

  


羊排吃起來很有嚼勁,而且沒有腥味,嚼勁跟口感都相當不錯

有著豐富層次的口感,鮮嫩的羊肉搭配酥脆的外皮,每一口都是享受~

 


卡拉諾紅酒

吃牛排的時候喝點酒是美味的,但卻不知要喝幾款酒搭配?011想

今天我們就淺嚐一下這款西班牙卡拉諾精選紅酒

果味突出且口感滑順,清新優雅,澀度幾乎沒有,口感非常的滑順

享受那一口酒一口肉的滋味,不僅解油膩,而且還能增添豬排的美味

 


Hediard百花果香茶

 


他們家是用法國Hediard茶葉,小編對它不熟...但第一次的品嘗,茶湯紅豔,口感香醇,有濃郁的酸甜果

香,口齒留香~

 


脆皮布蕾

 


表面有這脆脆焦糖並有著綿密口感的脆皮烤布蕾,入口後,濃郁的奶蛋香撲鼻而來,外脆內柔軟,吃了會

讓人上癮

 


古典巧克力

 


古典巧克力蛋糕,紮實且濕潤,加上醇厚的巧克力淋醬,充滿濃厚苦甜巧克力風味

 


小珊珊碎碎念:

利用剔透落地窗打造出的高質感用餐空間,不但跳脫義法料理總是要價不斐的刻板印象191啊,對

很多食材都是自己製作,除了吃的美味外,更吃得健康及安心,外食族不用怕會吃得提心吊膽!

義法風格高貴不貴的好吃料理,錯過就太可惜囉~051點頭


 

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【Info】

※JK STUDIO 新義法料理※

地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號1樓

訂位電話:(02)2766-1891

營業時間:週一至週日11:30~22:00

★臉書粉絲團:JK STUDIO 新義法料理 

★官網:JK STUDIO 新義法料理 

 

 

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翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

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留言列表 (1)

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  • sunny
  • 這一家上次參加臉書粉絲團抽獎有得獎
    餐點蠻好吃的ㄋ