講到火鍋你會想到什麼?薑母鴨?羊肉爐?還是麻辣火鍋嗎?011想

只想到這些就遜掉啦~094無所謂


乾的火鍋有吃過嗎?

喜歡麻、辣、鹹、香等重口味的老饕們請注意啦!365發憤

干鍋:顧名思義是乾的,少量湯汁在火上慢煨的菜,川菜的製作方法之一,起源於四川綿陽

今天要介紹一家非常特別的餐聽『潮味決』,是由留鮮覺餐飲集團創立,和老先覺同一個集團

之前還在想說,還要跑到蘆洲才能吃得到,原來永和也有了呀023啦啦啦

位於永貞路和永利路交叉口,常常騎車經過這兒,好多次都想進去嘗鮮,今天終於有機會啦~真開心!

 

 

用餐時間也是常常客滿啊,還好騎樓邊擺上幾張座椅可以划划手機等候一下

  


等待時間順便看一下菜單囉

不只有超有特色的干鍋,還有各種口味的砂鍋粥和砂鍋麵,價格不貴,大概都是百元上下,價格超親民!

  


等了10分鐘左右,我們就順利入座囉~

服務人員帶我們到座位區後,介紹用餐方式,以及自助區無限供應的品項

白飯、飲料免費吃到飽!

  


這裡是自己DIY的香料創意調味區,都可以自己調配醬料,牆上也有教學喔

  


來點特別的吧!不單單只有干鍋, 吃鍋不再只是吃火鍋,還有許多創新、結合傳統和現代元素的美味,加

起司(牽絲)、燒餅或生菜夾鍋物料等等

 


出餐速度很快,很快地餐點全員到齊

汕頭沙茶鍋/極品海鮮粥/沙茶海陸麵/杏鮑菇/蘿蔔糕/米血糕/炸紅麴卜肉

 


砂鍋麵--沙茶海陸麵

 


整個疊起來看起來有豐富吧,完全看不到麵和湯的海鮮麵068笑

  


快來吃看看味道~

湯頭看起來超夠味,沒錯!

沙茶麵實際上非常的濃郁夠味,有濃濃的沙茶香氣

 


特別使用了讚岐烏龍麵條與沙茶醬相輔相成,股溜又彈牙的烏龍麵沾滿湯汁,稀哩呼嚕的吸進嘴裡,過癮

啊!

 


砂鍋粥--極品海鮮粥

 


除了有滿滿的粥底,還有豐富的海鮮拼盤,真的很超值欸!015啊

   


粥裡有香菇、蝦米和芹菜末,小火熬煮

  


用砂鍋煮粥,在粥熬得恰到火候時,再將新鮮的海鮮放入其中,使海鮮鮮味融到粥水中,同時又保留海鮮

的嫩滑,味道鮮美無比

 


大約熬煮10分鐘即可關火,關火前2分鐘將貝丁放入,最後起鍋後再灑點蔥花,超香~

將海鮮的鮮美全都熬進在粥裡,粥味甘香帶著濃郁的海味,口感軟綿~016飄過

味道突破傳統海產粥的口感!(大推薦啊~~133頂

 


他們家的小菜也是很討喜

秘醬杏鮑菇

 


口感鮮脆,清爽帶點甜的滷汁,杏鮑菇飽滿富含湯汁,又Q 又滑口,不油不膩當點心小菜都很讚~

 


秘醬蘿蔔糕

 


炸蘿蔔糕許多人都不陌生,但沒想他們家的蘿蔔糕也可以這麼好吃!005感動

完全不油!外酥內軟!吃得到蘿蔔的口感和香氣~

 


秘醬米血糕

平民美食豬血糕,上頭香醇滷汁,微甜微微鹹,吃得到米粒超彈牙的口感,愛吃米血糕的你千萬不可錯過

 


炸紅麴卜肉

紅麴口味的卜肉,蠻特別的,吃起來不會乾乾,紮實且富有嚼勁,味道是還不錯

 


重頭戲的”干鍋”終於登場了!

招牌干鍋--汕頭沙茶鍋

 


干鍋與一般火鍋比較,最大的不同為湯少、醬香、味足,加入四川特有的中式香料,獨特的風味

  


最特別的是1鍋2吃,從乾鍋吃到火鍋,首先將所有的食材炒香

  


炒到與湯汁越來越融合,最後再加上起司下去畫龍點睛

 


吼~吼~吼~聞到香味了~看看這牽絲到天邊的起司,超濃厚好吃的啦067不要啊

 


燒餅可以這樣吃!

醬牛肉變個身來份燒肉夾生菜燒餅,很清爽哩!

 


記得不能把料吃完唷,要留一部份到煮火鍋

吃完干鍋後注入熬製成乳白大骨高湯,瞬間變小火鍋

  


熬成乳白色高蛋白質的濃郁感,湯頭未免也太好喝了啦!128開心

利用鍋裡的殘醬加高湯,還可涮煮火鍋料,一鍋兩吃,感覺很豐盛~

 


小珊珊碎碎念:

說真的,小編第一次吃干鍋料理耶!051點頭

純粹是讓人很好奇為了嘗鮮,沒想到一試就愛上惹035喜

香濃夠味帶勁,料又多到幾乎要滿出來,真的很過癮好吃,讚~201 1加1

 

  

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【Info】

※潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥‧麵--永和永貞店※

地址:新北市永和區永貞路71號

訂購電話:(02)2928-5150

營業時間:週一至周日: 11:30~21:30

★臉書粉絲團:潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥‧麵

★官網:潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥‧麵 

 

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   【永和美食】在地人必吃攻略懶人包,趕快打包走吧!(2017.2.6更新中) 

 

  

【火鍋懶人包】台北+新北火鍋推薦。吃鍋就看這一篇(2017/1/19更新中) 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • janetch1223
  • 老先覺常去竟不知還有這家,還在我的地盤上,哈!
  • sunny
  • 我還蠻喜歡砂鍋粥耶
    非常入味
  • 柚子媽
  • 沒想到這個也可以加起司
    天吶~~太誘人了~
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