產地直送的海鮮,無青麥講,有青才敢大聲!106嘮叨

這次來到內湖吃好料囉~023啦啦啦


以後吃海鮮不用去海邊!074扭扭有一間尚青ㄟ"蒸的"海鮮餐廳!

新鮮的海鮮用蒸的最好吃,完全不需要任何調味料,單純吃原味最好吃~

我們吃的這一家正好就在小編公司旁邊,位於捷運葫洲站附近,搭捷運也是只要走2分鐘就可以到摟

 


地理位置算很好找,餐廳還附有停車場,所以開車可以安心停車

門口就掛巨大螃蟹,大大的招牌十分醒目

  


一進門只見蝦兵蟹將,各路海鮮在水族箱裡活蹦亂跳,水中的波士頓龍蝦真的是雄糾糾氣昂昂

         


店家有配合的漁船,海釣鮮撈直送,每天都能讓鮮味直接上桌,鮮度更教人讚賞

生鮮冰櫃上就是當天進的各種時令海鮮,滿滿的漁獲,讓人看了都流口水了

  


超大顆蛤光看就覺得過癮^^

 


每天不同漁獲,所以魚種不一定喔,有些稀有的魚種下次要再去吃還要試運氣咧~~001欠揍

原以為只有一層樓,沒想到還有二樓,二樓別有洞天,目測大概有50多個座位,整個寬敞多了

整體空間以白色為主色調,看起來明亮且簡潔

本來以為晚上餐廳應該沒什麼人,結果人還蠻多的ㄟ~大客滿,還好有先訂位,這裡其實也很適合家族朋

友一起聚餐的

   


想吃好吃的海鮮但又不想花大錢嗎?

在蒸霸王不用花大錢就可以吃到超新鮮海產,愛吃海鮮的你一定要嘗試一次004拍手

餐廳推套餐,感覺價格比單點更優惠唷

不想傷腦筋的捧油也可以直接選擇店家搭配,提供更貼心的客製化餐點

更多菜單請點我

  


今天小編選擇的是四人套餐,另外加點了黑毛、大蛤、小紅蟳

 


這邊的醬料搭配跟一般的火鍋店差不多,但沙茶絕不是市售的,是師傅自己炒的,帶著獨特的鹹香滋味

 


首先送上的是火鍋湯底,蒸霸王的湯頭強調不添加其他化工物或湯粉,讓顧客吃得放心

 


再來的是菜盤,店家的菜盤都是提供有機的蔬菜,光這些食材的來源與成本就和一般的火鍋店很不同了

 


手工火鍋料

都是經由店家嚴選過的食材,所以吃起來跟外頭的火鍋料也不太一樣唷

 


那一盆盆裡頭真的都是滿滿滿的料,我最愛的蝦子也是超級新鮮的,還活跳跳哩

      


都疊放好了,準備蓋上蒸蓋

利用底部的火鍋蒸氣搭配鍋蓋,利用蒸鍋的效果,用蒸氣的方式,將中間的新鮮食材蒸熟

等待的過程總是難熬的,看著蒸籠裡的蝦子,蝦子紅了,肚子餓了XD

每一桌旁邊都備有計時器,服務人員會把每一道料理不同蒸的時間掌控的嘟嘟好

一群人來吃,可以動口不動手,超專業的桌邊服務,不用擔心顧聊天把食材都蒸過頭了

 


活白蝦+綜合鮮卷

 


打開鍋蓋一看,鍋裡的蝦子都拿捏得恰到好處,鮮嫩而剛好熟了

蝦子要好吃,熟度很重要。過熟的蝦子口感太硬,再嚴重點的,還會形體會縮水咧

用蒸的作法,簡單又能保留蝦子的鮮,Q甜口感,可以吃得到鮮活有勁、鮮甜夠味!005感動

新鮮的小卷清蒸的就很好吃了~不僅保持小卷的鮮味外,還讓肉質Q彈不老化

  


綜合貝類

超鮮的「海鮮蒸鍋」滿滿的綜合貝類大集合,滿足我的海鮮癮~

每一款貝類都相當的鮮甜軟Q!重點是,不用沾醬直接吃原味就很棒

 


波士頓龍蝦

 


清蒸新鮮波士頓龍蝦絕對是這裡的一大賣點,甚至上蒸鍋時都還是活跳跳的咧

波士頓龍蝦不但多膏,肉質彈牙、鮮甜完美鎖住,一入口,鮮味在嘴裡散開,幸福滋味就在這一刻!016飄過

 


飽滿巨螯滿足您大口吃蝦的慾望~~~

 


大蛤(加點)

 


 還有比這更雄偉的鮮蒸超大蛤蜊嗎?

小的不夠吃,大的才夠看啦!094無所謂

吃起來的口感肥美超Q,一口咬進去還真有爆的滋味呢~067不要啊

 


黑毛(加點)

 


這條黑毛好大一尾耶!

身價不斐的黑毛,是高級魚種,被稱為「海裡的黑金 」,真的是可遇不可求,想吃還得靠運氣的特殊隱藏

版哩

新鮮的黑毛魚肉質細緻,只要清蒸就很清甜,而且魚刺比較大根,吃的時候很容易就可以挑掉

 


最後所有的海鮮汁都融合在蒸鍋下,所有的精華湯汁都在這一鍋啦

火鍋的基底湯,除了使用自然食材、蔬果熬出的鮮甜味再加上海鮮精華,只有鮮!鮮!鮮!(因為很重要

所以講三遍081) 

海鮮的鮮味使湯底愈吃愈鮮甜濃郁,味美無比~~~

  


手工魚漿

 


純魚肉製作,保留食材原有風味

超綿密魚漿,吃起來有滿滿的魚肉香,口感紮實

  

 
手工火鍋料--蟹腳棒

這也是他們家獨有的,咬下去會有爆漿的口感,裡面塞滿了魚卵,逼逼波波在口中爆發

 


松阪豬

 


由於松阪豬本身就有豐富的油脂,口感屬於脆、嫩、有嚼感,鮮甜程度不輸上等牛肉

其實不用沾醬,肉就很好吃了啦!

  


美國無骨牛小排

 


服務人員建議涮到7分熟,油脂與細筋略融,牛肉的香甜與入口即化,柔嫩口感是老饕的最愛021渴望

 


而這鍋的重頭好戲,就是最後用這湯底煮出的火鍋粥。

經過了海鮮的洗禮之後,湯的層次又增加了,多了一份海鮮的清甜,可想而知最後集大成的煮出來的粥,

味道一定很棒吧

  


小紅蟳在鍋裡雖然煮不到十分鐘,但最後煮出的火鍋粥卻有濃濃的蟹味,超好吃,真是美味到不行!128開心

 


小珊珊碎碎念:

蒸~~的好好吃!338太好啦

唯有最新鮮的海鮮才敢這樣吃,清蒸才能將海鮮的鮮味100%體現出來~051點頭

而且餐廳堅持選用新鮮自然的食材,製作口味獨到的特有菜色,並以親切、高效率的服務態度,打造舒

適、放鬆的用餐環境,征服客戶的胃與心

這次去吃真的有驚豔到,會一直想念這味道直到下次再造訪229討厭啦

 

 

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【Info】

※蒸霸王 蒸氣海鮮塔※

地址:台北市內湖區康寧路三段13號

訂位電話:(02)2631-0025

營業時間:AM11:00~14:00/PM17:00~22:00

★臉書粉絲團:蒸霸王 蒸氣海鮮塔 

 

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翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

小珊珊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • S媽
  • 新鮮的才敢這麼做
  • sunny
  • 就在你公司附近喔
    也太有口福了
    那更加深我要去內湖找你的念頭囉
  • 柚子媽
  • 用蒸的卡青啦~~
  • NC
  • 今天跟國外朋友吃飯
    結果竟然看到一隻大老鼠 廚房門外好多隻大蒼蠅不斷飛舞
    嚇死了
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