吃鐵板燒,不僅是味覺,甚至連視覺都是一種享受!595吐舌頭
台北如果要吃高檔的鐵板燒,那麼這家老字號『犇』鐵板燒絕對不容錯過!193酷哦


『犇』鐵板燒隱藏於台北巷弄內,外觀低調典雅、不失尊貴,內部裝潢挺氣派的,有開放式空間,也有包廂式煎檯,整體空間很大,在裡面用餐非常舒適

   


從餐廳裡還可以看見冰箱中展示著頂級牛肉, 吼吼~對牛排這種東西真的是很沒有抵抗力(口水直滴。。。229討厭啦

  


我們被安排在精緻的小包廂裡用餐,獨立又寬敞的,聊天也很舒服自在

 


很特別是用IPAD點餐,點餐非常的方便,看到可供複選的套餐組合,選好想吃的就可以囉

 


氣泡水,嗶嗶波波的氣泡在嘴裡舞動著,口感豐富舒爽

 


歐式麵包

 


歐式麵包外殼硬脆,內層扎實有嚼勁,沾著這種頂級橄欖油吃,頰齒留香啊

 


開胃菜(三選一)
嫩煎干貝沙拉/Pirme沙朗佐松露醬/香菇奶油田螺
 Pirme沙朗佐松露醬,沙朗牛的肉質鮮嫩香甜,充滿肉汁、不會乾澀,加松露醬汁和牛排一起品嚐,口感醇厚紮實,松露也濃郁得恰到好處

  


廚師俐落的翻煎香菇與田螺,這是一道法式的開胃菜,一上桌香味就撲鼻而來

 


小器皿盛裝香菇奶油田螺,更多了點質感

  


搭配特調的青醬醬汁,入口後仍是濃郁奶香,味道香濃、不膩,田螺也是一整個鮮美又Q彈且非常好入口,很棒的一道開胃菜!

 


湯品(三選一)
黑松露蘑菇湯/什錦海鮮清湯/法式洋蔥濃湯
黑松露蘑菇湯,蘑菇和黑松露的香味發揮得淋漓盡致,蘑菇湯很濃郁,細細品嘗,每一口都想留在舌尖久一點

 


什錦海鮮清湯,就是很新鮮所以才用清湯烹煮,簡單地保存了清甜海鮮最鮮美的滋味

 


主餐一(二選一)
嫩煎ROUGIE鴨肝
昆布悶煎活鮑魚
新鮮美味不在話下,海鮮盤一端上桌,氣派的讓人驚豔啊!015啊

  


跟手掌心一樣大的南非活鮑魚,在鐵板上煎得滋滋作響

 
還要蓋上蓋子用沙漏讀秒,讓鮑魚吸收了昆布的香氣

 


活鮑魚口感真是一流,入口爽脆,極有嚼勁,天然的海洋鹹味,好難想像它剛剛還在我面前扭動咧
鮮鮑魚的口感和乾鮑不一樣,它的味道更爲鮮甜,而且口感比較彈牙,實在是令人回味無窮

  


今天吃到的是ROUGIE等級,當然更是精品中的精品,鴨肝中的LV!021渴望

  


小珊珊好愛吃鴨肝,最喜歡那種入口即化油潤順口的口感
搭配草莓及無花果醬汁,多層次口感,將鴨肝綿滑細緻的口感襯托得更鮮明,肥美嫩滑,好好吃啊~016飄過

 


主餐二
蘇澳直送鮮魚排
鮮魚放在鐵板上吱吱作響,香氣撲鼻而來,光聞味道就覺得好鮮哪~

 


紅條的肉質細緻,皮雖稍厚但口感很Q,師傅火候的精準拿捏,鎖住紅條最細緻鮮美的口感,滋味甜美,令人忍不住一口接一口!

   


主餐
S.R.F安格斯和牛牛排/Prime老饕肋眼眉牛排
看到這擺盤就驚呼,牛排的油花也太美了!視覺效果一百分!106嘮叨
真的~~~我還沒吃過這麼高檔的牛排ㄟ,這真的是好奢華的一餐喔~
我可要一口口慢慢去品嘗這人間美味~094無所謂

   


喔喔喔~師傅開始煎牛排了!
先用牛油爆出來之後,香味一出來,就開始煎牛排囉

 


牛排切片,露出裡面粉紅色,真的太銷魂啦~~
S.R.F安格斯和牛牛排

 


和牛牛排的大理石油脂花纹分布非常均匀,咀嚼起来口感滑嫩,果然是最高級的牛排之一

 


入口即能感受油花豐厚、肉質柔嫩的口感,你一定不能錯過!004拍手

 


接下來是看起來更厲害的Prime老饕肋眼眉牛排
使用牛肋眼上方眉狀的精華部位,號稱一頭牛只能做10客!!!
據說,咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢,留在嘴裡的味道更是滿香甘甜,讓人一吃就愛上的美味~~067不要啊

 


今天終於吃到了傳說中的夢幻牛排

 


口感腴嫩有嚼勁,簡單搭配玫瑰鹽就能嘗出鮮美,帶豐富肉味及油花,相當細嫩鬆軟多汁,超滿足滴~

 


Prime沙朗牛肉捲

 


富含油脂的牛肉片內裹著鮮甜嗆辣的剝皮辣椒,超棒的!
巧妙地引出肉香,還能化解油膩感,牛肉的鮮甜與微辣口感堪稱絕配,超好吃耶!

 


特製和牛油炒飯
鐵板燒的炒飯絕對是一絕,蛋液包裹每一顆飯粒的鐵板炒飯

  


炒飯看起來顆顆分明,迫不及待嚐一口,非常鬆軟但不油膩,香甜多汁又爽口,顛覆我對炒飯油味、米硬、乾澀的印象

  


吃完後飯後移到沙發區繼續享用甜點和飲料

  


甜品(二選一)
蘋果薄餅佐焦糖/火山熔岩巧克力

 


法式薄餅上配上香草冰淇淋,甜蜜蜜一整個屬於少女系食物哪
口感酥脆且散發清香氣味,滋味很棒

  


火山熔岩巧克力,一切開,融化的巧克力會像熔岩一樣冒著熱氣緩緩噴出,再搭上旁邊的冰淇淋,冰火交融,吃進嘴裡絕對會有意想不到的驚奇口感!

  


咖啡或茶

 


小珊珊碎碎念:
這兒除了有師傅精湛的料理手法呈現給顧客視野與味覺的享受以外,食材鮮度更是鐵板燒美味的關鍵啊!
平常當然都吃平價的,偶而也會想要好好犒賞自己一下吃個高級一點的!

 

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【Info】
※犇 鐵板燒※
地址:台北市大安區安和路一段102巷2號
營業時間:11:45~14:30/16:00~22:30
訂位專線:(02)2703-2296
★臉書粉絲團:犇 鐵板燒 
★官網:犇 鐵板燒 

 

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小珊珊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 柚子媽
  • 懷孕時有買過團購券吃過
    不過生完小孩就不再吃牛了~~
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