首圖也太誘人了吧都是蝦蝦蝦!015啊
台灣人愛吃火鍋可是出了名,不分四季都愛吃上一鍋086扭
天氣漸漸變涼了,這時候不得不推薦一下最近吃到很好吃的火鍋囉~106嘮叨


這裡嗎?根本是門戶深鎖的住家吧?
(皺著眉頭,滿臉狐疑中……011想) 
但,它就是!
從外觀根本看不出來這是一家餐廳,只有大門口有一個「愛心」投射燈與店名呼應著,超級低調的一家店~
不過美食就是藏在裏頭,這絕對是真的!

 


入內便會有服務人員出來招呼,先在候位區等候帶位,約莫幾分鐘後,便可入座

 


店內刻意營造昏暗的燈光,每個區塊的隔閡都是精心設計,利用竹簾的來當隔間,整體的營造空間感,坐在這裡面感覺就像有自己的空間

   


從用餐空間、餐具、擺盤等細節上,都極為講究,絲毫不輸給高級飯店哪

 


桌上有附醬料組『胡麻醬』、『柚子醋』、『日式醬油』以及蔥蒜辣椒,可依個人喜好增減

 


開胃菜
( 生魚片or 燉豬肉,一生一熟,二選一) 
生魚片盛合:挪威鮭魚/旗魚/鰈魚緣側/鸚哥魚

 


鮭魚生魚片,富含油脂的肉質讓口感更為滑順;味道很清新鰈魚緣側, 其實就是比目魚啦,炙燒過的緣側吃起來真的到了入口即化的地步;鸚哥魚的口感吃起來比較Q

 


燉豬軟骨非常的軟嫩入口即化,搭配清甜的白蘿蔔吃起來很清爽

  


聚盆山蔬
把所有的蔬菜先放到火鍋裡面熬煮,整個好豐富~這裡的蔬菜種類豐富,菇類加起來超過十種以上吧

 


最特別的就是在火鍋時,才把現刨的柴魚片加到高湯中,熬出香氣與鮮甜

  


湯底部分是與日商火腿公司合作開發的純天然雞湯為基底,加上干貝及八種蔬果細火熬製而成的湯底 (不含昆布),風味果然不同,自然鮮甜,口感相當溫潤舒服021渴望

  


特調飲品
( 檸檬蜜露、菊香花茶、楊桃甘汁,三選一) 
檸檬蜜露,甜甜的蜂蜜和味道酸溜又清新的檸檬果香,交疊出的美妙自然清香的口感;楊桃甘汁口感甘醇,風味獨特

 


飯麵賦食
( 飯or 烏龍麵,二選一)

  


今天品嘗海陸雙人鍋物套餐➠鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼去骨牛小排

 


美國Prime穀飼去骨牛小排,油花超美!豐富的大理石油花,鮮嫩多汁,每一口都是享受!004拍手

  


哇塞!!!第一次看到吃火鍋也可以有這麼漂亮的擺盤,怎麼捨得吃呀?!067不要啊

   


豪華海鮮拼盤(鎖管、鮮蚵、文蛤、牡丹蝦、牛奶貝、干貝、旗魚、藍鑽蝦、草蝦、天使紅蝦、明蝦),最新鮮的海鮮都在這盤上面,即使痛風也要吃啦!094無所謂

 


他們家的蝦品質、鮮度、甜度都是最棒的級數,是可以直接生食等級的唷!所以只需要川燙10秒即可

 


牡丹蝦VS藍鑽蝦
你吃過這種蝦嗎?牡丹蝦,可以說是全球海蝦中的極品啊!005感動
肉質綿軟中帶彈性,肉的甜美在口齒間逐漸散開,爽脆而鮮味十足~
藍鑽蝦,甜蜜口感我驚訝,肉質鮮甜彈牙,蝦膏含量高且甘甜爽口

 


明蝦,紮實香甜多汁的口感,讓人吃了超滿足!

 


天使紅蝦,蝦頭有滿滿的蝦膏,口感清脆SIZE又夠大!
肉質飽滿厚實、甜度高,入口散發出獨特鹹味及甘甜~

 


這兒採用的是基隆盛產的鎖管(小卷),一口一隻完整小卷,Q彈鮮嫩無比!
口感扎實富有嚼勁,在嘴裡不斷咀嚼出鮮的滋味

  


牛奶貝/日本生食級干貝

 


廣告說肉質鮮美,沒有土澀味,還有牛奶香的牛奶貝,我終於懂了,名不虛傳啊~004拍手
肥美鮮嫩、湯汁鮮美,甜度是一般貝類的兩、三倍, 滿嘴海味!

 


干貝都顆顆飽滿,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ帶著極致鮮甜!

 


東石鮮蚵/文蛤

 


嘉義東石鄉俗稱「蚵仔的故鄉,果然顆顆鮮甜多汁,飽滿又新鮮,嚐起來海味十足,清爽又美味

 


文蛤雖然體型較小,依舊肉味鮮美清甜

  


旗魚片的魚肉咬起口感偏軟帶一點點的脆度,充滿肉汁,真的讓人愛不釋口啊

  


去骨牛小排,在鍋內數一二三就趕緊撈起來吃掉,吃的人莫不大讚肉質粉嫩多汁,一片接一片110旋轉

  


老爺式吃法:拿一塊牛肉加辣椒來吃,如果嫌口味不夠重的朋友,這裡也是可以自己加辣唷

 


而這鍋的重頭好戲,就是接下來是煮粥秀啦!
服務生妹妹很可愛吼………(喂~)

  


這鍋海鮮肉類涮完後濃縮各種美味精華都留在湯底,用來煮粥吸飽精華,光用想就覺得流口水了。。。
服務人員會把浮在湯底上的油先濾掉,並且用小火慢慢煮白飯,另外還有蔥、海苔絲、生蛋等等配料,大約需要耗時15分鐘

   


吃不下也一定要硬撐的火鍋粥來了~~~072真美好
順著湯匙咕嚕咕嚕喝下,咬著吸飽湯汁的米粒,果然如預期的甜美,會讓人想要一口接著一口

  


甜甜圓滿

 


冰糖銀耳紅棗甜點,熬的軟嫩滑溜,白木耳我喜歡吃還帶有點脆脆的口感,非常美味可口

 


焦糖布丁,吃起來綿密,入口即化,濃郁的香味,滑嫩咕溜口感真的很令人喜歡唷

 


小珊珊碎碎念:
今天總算見識到何謂頂級火鍋!087抓
這樣吃下來,平均一個人大概要2000 塊錢,雖然不便宜,但整體的用餐經驗真的是非常棒,好久沒有吃到這麼優的火鍋了,無論是海鮮食材或湯頭都讓人非常滿意,店家的用心看得到也吃得到,吃完之後整個心滿意足~070搖擺

 (附上菜單給大家參考)

 

 

 

 

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【Info】
※。囍聚。精緻鍋物※
地址:臺北市大安區 光復南路72巷7弄17號
訂位電話:(02)8773-8335
營業時間:11:30~14:30/17:30~00:00
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留言列表 (3)

發表留言
  • C & J
  • 小珊珊這篇真的是太耀眼了呀…
    光是那海鮮盤就真的是太超過了…
    蝦子就有六種不同的品種讓人品嚐…
    這… 這是太逼人了呀… 凹嗚!… (衝!)… XDD
  • 阿喵
  • 天啊~這篇真的是光看就覺得超過癮的!!!!
  • 柚子媽
  • 湯頭來煮粥真的好好吃啦~
    妹妹更是可愛,呵~~