「老ㄟ~明啊仔呷菜喔!」253盪鞦韆
農曆初一或十五的時候,相信不管男女老少一定看過這廣告、耳熟能詳,提醒大家要吃菜
現在吃素不用事先決定日期或擔心吃不飽, 【饗蔬職人】蔬食新概念,自然新美味都在這裡,每一口都吃的到健康也吃的到感動~072真美好


吃素捏!!!大家沒有看錯!!!小珊珊真的是吃素啦~~~013美
喲~轉性啦?天要下紅雨了。。。(哈哈哈100狂笑
咳~吃吃喝喝、大鱼大肉,還有各式各樣的甜點糕餅,總要吃得清淡,消除油腻一下,對吧!
可是總覺得素菜就是「少一味」?
如果你有這些疑慮,不妨試試台中很多朋友大推的【Veges M 饗蔬職人】
本來以為吃不慣,結果吃下第一口喊好吃之後就停不下來了~
其實會知道這一家是因為好友小凉介紹,她的照片不僅讓人看得眼花繚亂,還胃口大開,連肉食者都垂涎三尺。。。
有沒有這麼厲害?!所以,我來了~~~160開車
懷抱疑問彎進一條小巷子的我們很驚訝那裡有餐廳,有一種別有洞天的感覺呢,因為位於小巷弄內,感覺很驚喜呢!
饗蔬職人一中店位在五權路500巷的巷弄裡,真的是個很小的巷子,建議騎機車或走路過來比較方便

  


餐廳雖然小小的,但是有綠色的植物環繞,室內採光也很棒,雖然室內環境不大,但都是大面玻璃可以拉近跟戶外的距離,讓人感覺好放鬆

   


點餐流程:先取用蔬菜籃=>選擇需要的蔬菜配料(有低消90元)=>再拿去櫃台結帳=>找位子入座

  


第一次看到一片用馬克杯裝的「蔬菜」牆,滿滿新鮮、多種翠綠的蔬菜,超壯觀!
因為是第一次來吃,真的每種都想嘗試說136轉眼睛

   


另外還有菇類、非葉菜類的蔬菜跟火鍋料都在這個開放式的冷藏櫃裡

  


不用擔心吃不飽,架上有很多的麵食類,這樣就很有飽足感

 


注意到了嗎,每一食材都有一個獨立的小包裝,而且使用的是成本很高的環保塑膠材質袋裝,處理得非常乾淨喔,讓人吃得更加安心~

 


挑選好了準備送入"洞房"?!
不是啦,是滷鍋中,陣陣香味撲鼻而來,餓了。。。122捏臉

 


等待的同時,該先做甚麼呢?
接著來帶大家看看他們家的醬料,醬料部分也有巧思好吃又具獨創性
7種老闆精心調味的醬料,太強大了~~~015啊
來個店家醬料特寫,帶點有點酸、辣、甜的醬料,這些醬料,都具有獨特的風味,各有特色

  


麻油薑泥醬,有麻油的香和薑泥的辣,有點微辣,暖心又暖胃

 


椒麻花辣椒,這款麻辣夠味,不敢吃辣的別輕易嘗試嘿~

 


韓式辣味醬,酸酸甜甜,點點辣味的韓式辣醬,吃起來清爽又開胃

 


菠菜香椿醬,看起來有點像葷食的沙茶醬,微微的辣還帶著蔬菜的風味,蠻香的,如果拿來拌麵一定也超讚

 


香濃胡麻醬,滷味沾上香濃胡麻醬,口感更加濃郁並具層次感

 


鏘鏘鏘~香噴噴的蔬食滷味上桌!023啦啦啦

 


第一次吃到這麼"青"的青菜啊!有自然甜!
而且即便都只有素料,可滷味吃起來已經就是有味道的了,這滷汁了不起啊~

  


厲害的就在火侯的控制,青菜能長時間保持碧綠的關鍵

 


高度仿真的「素肉」,真的可以以假亂真了,看起來就像真的火腿肉,吃起來的口感也像,真的能滿足饕客的口腹之慾

 


華翠菇,菇如其名,口感滑脆(華翠),有別於金針菇的口感,咬起來喀啦喀拉特別爽脆

 


素干貝,外表鹹甜香,一口咬下Q脆,滿滿多汁~

 


剛剛那一碗是乾式吃法,另外還有湯式吃法,有三種湯頭可以選擇

 


黑湯:以中式傳統藥膳做基底搭配韓式香料改良而成
白湯:利用台灣四神藥材搭配日式醬料
赤湯:南洋獨特藥材與自家湯頭創新結合
今天我們點的是這一道藥膳湯底,味道香甜,溫潤且回甘,沒有很強的中藥苦味,喝完後整個身體都暖起來超舒服的喔

  


好吃的水蓮,依舊保留住水蓮獨特的清脆口感,加上湯頭煮過更清甜

 


手工拉麵,拉麵的口感很棒,手工拉麵果然没有令人失望,口感Q彈有勁美味沒話說!004拍手

 


『完食!』566吃飽

 

 

小珊珊碎碎念:
不可思議吧,肉食類小珊珊也可以吃菜菜,今天算是徹底顛覆我對蔬食的刻板印象,讓我的味蕾完全臣服~128開心
回甘又入味的特製滷湯,不只味道嘗起來不會死鹹,還能吃出食物的原味,而且湯還可以喝光光哩,這樣的蔬食料理我會每天都想吃呢!106嘮叨

 

 

文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!

     有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文按讚吧 ♥ 

     快加入我的臉書粉絲團,隨時跟蹤小珊珊的新文章!  

  

 

     快來加入#小珊珊wow好吃好玩@LINE生活圈看美食:

    http://line.me/ti/p/@ibm7424i(或用LINE加 @ibm7424i)

 

 

【Info】
※Veges M 饗蔬職人※
《 逢甲創始店》 
地址:台中市西屯區烈美街108號
訂位電話:(04)2451-2123
營業時間:12:00 - 14:00 /17:00 - 22:00
《 勤美貳代店》 
地址:台中市美村路1段83巷14號
訂位電話:(04)2326-0203
營業時間:12:00 - 21:00
《 一中參代店》 
地址:台中市北區五權路500巷5弄14號
訂位電話:(04)2225-8499
營業時間:11:30 - 21:00
★臉書粉絲團:Veges M 饗蔬職人

 

文章標籤
創作者介紹

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

小珊珊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 翁  盟
  • 饗蔬職人一中店
    在巷子內
    你真厲害
    應該不錯吃喔
    有機會品嚐
    感謝美好分享!
  • 柚子媽
  • 對啊,嗜肉如命的小珊珊居然也會吃那麼多菜啊,呵~~
    但感覺不錯吶
    我愛吃菜應該會合我的胃
找更多相關文章與討論