嚐鮮去337得意熱呼呼的蒸鍋料理上桌囉〜
店家引進特製汽蒸鍋烹調料理,從海鮮到蔬菜,全部都用蒸的,而且完全不需要添加任何調味料,就是要你直接嘗到食物最鮮甜原味!028揪耳朵


【蒸霸天下】位於板橋仁化街與文聖街口,江子翠捷運5號出口步行約5分鐘即可抵達,很寬敞明亮潔淨的用餐環境,服務人員的態度超好,重點是食物新鮮,種類多樣

  


漁獲為當日限定的現撈海味,每日新鮮直送!

   


水族箱幫裡有活跳跳的海鮮!真的是有“青”才敢大聲啦~ 001欠揍
不僅食材新鮮,更希望能做到價格公開、透明化,讓客人吃得安心

     


你猜猜一條活跳跳的龍虎石斑到底要多少錢?011想
保證讓人驚呼〜只要$680元!032驚
老闆真是佛心來著,這種價位在台北是絕對吃不到的啦,簡直可以說是“賠本”賣了?!
來…來…菜單上全部都給我來一份!(貪心068笑

  


嚴選各式新鮮食材,搭配獨特的蒸鍋,保留食材的美味新鮮與營養,享受純粹海中的甘甜味及彈牙的口感〜

 


計時器,不同的食材需要不一樣的烹調時間,店家對每個食材的烹調時間都精心研究過的,每一道料理的味道都讓人吃驚且直呼好吃,這就是火候的拿捏各有獨道之處051點頭

 


所有餐點的價格都便宜得嚇人,難怪鄰桌的客人隨便一點都是滿滿一“車”菜,即使失心瘋的點了一堆,也不傷荷包!

 


頂級食材碰上頂級桌邊服務,完全不用自己動手,哪有不愛的道裡〜
而且還是小鮮肉帥哥的桌邊服務,已經分不清楚到底是吃海鮮還是吃小鮮肉了啊?!(哈哈100狂笑

  


等蒸鍋冒出陣陣熱氣,服務生會將各式海鮮食材放到蒸盤上

 


首先會先由時間比較短的食材開始,要不然飢腸轆轆的肚子會受不了…(噗噗)
松板豬肉(2分鐘)

 


肉片全都是現點現切,鮮甜美味不流失,那粉紅的色澤,真的是超美啊〜
接著…送入洞房?!哈哈,是送入蒸鍋啦!

 


只要把肉放進蒸鍋裡,過程中完全不需要任何外力介入,直到起鍋為止

 


厚實的肉片、肥而不膩,嫩中帶脆彈牙的口感,帶有肉香,不沾醬也很好吃004拍手

  


紅蝦(2分鐘)

 


大紅蝦每隻都足足有我手掌那麼大隻!!!015啊

   


放入口中,海味直衝味蕾~天使外表,魔鬼滋味!016飄過
蝦頭更是滿滿蝦膏、渾身濃濃海味,口感Q 彈紮實,真的好吃到都要飛起來了,超級過癮的啦!

  


綜合海鮮盤(4分鐘)

 


鱈魚/蛤蜊/鮭魚/透抽/白蝦

 


算是店裡最熱門也是最搶手的餐點,可以一次吃到滿滿的海鮮

  


平日我最愛的就是《清蒸魚》了, 可以吃到魚的鮮甜滋味

 


每一顆蛤蠣都飽滿的讓人好想立刻咬一口

 


大蛤(4-6分鐘)

 


跟拳頭一樣的大蛤令我嘖嘖稱奇,應該有黃金蜆的10倍大、蛤蠣的6倍大吧!087抓

 


超級新鮮大蛤蜊,用蒸的方式把鮮味呈現出來,美味又鮮甜哪〜
一口氣吃下鮮甜滋味在口中迸發開來,果然是蛤中極品!!!067不要啊

  


龍虎斑(5分鐘)

 


超新鮮的【龍虎斑】你吃過了嗎?121狂笑
剛剛還在水簇箱活跳跳的龍虎斑,一下子己精美展現在盤上

 


龍虎斑一尾就要在外頭海產店少說要價8、9百,這兒只要$680元就可以吃得到了!
真的超級大一隻,蒸出來的肉質也超鮮美~~~清蒸的完全嫩啊!005感動

  


帶殼鮮蚵(5分鐘)

 


把帶殼牡蠣整齊排排站好在蒸盤上,這兒提供最新鮮,最超值的安心海味,每一顆都是經過細細挑選清洗

  


像這樣微微的開殼就可以開動囉~粒粒飽滿彈性有咬勁,除了口感濕潤之外,吃起來超多汁,甜甜的滋味在口中散開,非常好吃歐~
完全無腥味,口感扎實,Q彈度都是頂級的!004拍手

  


綜合蔬菜盤(6分鐘)

 


綜合蔬菜盤一上桌就讓人目不轉睛,10多種食材僅以最簡單烹調呈現原味

 


第一次吃到“蒸”的蔬菜,看似簡單卻能將美味完美融合,很新鮮仿佛現摘一樣清脆可口,自然散發出的鮮甜

  


百菇綜合盤(6分鐘)

 


超巨大的一盤菇料,店家實在是給足誠意,就怕客人吃不飽一樣
煮好的菇菇咬起來超彈牙,吃起來是Q的耶,吃起來很清爽,各有不一樣的風味~

 


海鮮蒸蛋(7分鐘)

 


蒸蛋,大人小孩都愛的一道料理,竟然用蒸氣鍋,絕了!
蒸蛋超漂亮,感覺細緻又滑嫩,哪像小珊珊常常蒸出“月球表面”……046噴

  


蒸蛋有著蛤蜊天然的鮮,和布丁般的口感,你家也有喜愛蛋料理的家人或孩子嗎?如果有,千萬別錯過這一道海鮮蒸蛋唷!

 


蠔汁叉燒包+招牌蝦燒賣(10分鐘)

 


鬆軟帶甜的包子皮,配上蠔油叉燒內餡,鬆軟香甜的叉燒包是美味的港式茶點,會讓人誤以為來到了港式茶樓咧

 


吃起來軟綿感,再和著裡頭的叉燒餡,即使肚子已經超撐也還是會讓人一口接著一口的

 


招牌蝦燒賣,有大拇指圖案的是店內推薦菜色
燒賣很夠味,口感很有彈性皮薄、餡料紮實不乾澀,裡面的肉搭配鮮蝦真的一絕~而且很扎實、很大一顆~!這是我最推的一道!133頂

 


招牌海鮮粥
最後服務生掀開了這蒸鍋?!這到底要幹嘛?315啥?
沒想到蒸鍋內已經先放入生米了,蒸鍋一邊蒸海鮮,一邊慢慢滴入精華到最底層的粥

 


這粥底融合了所有海鮮食材的精華美味,人間美味誰能抵擋得了啊!
最後再加入些許的海鮮料就可以開動囉~

 


已經找不到任何字可以形容了!!!072真美好
本以為會滋味清清如水,因為蒸煮的時候完全沒有添加任何調味料,入口時湯頭濃香,高湯熬煮讓鮮味充分滲入米粒中,吃的每一口粥都充滿大海的味道,鮮啊!!!128開心

   


嚐鮮新吃法!CP值高讓不少顧客回流品嚐,鮮味會說話,難怪開幕不到一個月就天天客滿,成為老饕最愛的美味之一

 


小珊珊碎碎念:
今天吃的是一桌不用3000元的菜色,朋友聽到價格直呼超值,覺得這麼一桌超澎派的,而且料理都很新鮮又好吃,在台北來說是吃不到啦!074扭扭
所有的食材用蒸的,肉質Q彈,非常鮮甜,熱愛海鮮的人一定會喜歡這裡,這讓人好滿足哪035喜,今天吃的真的會讓我念念不忘啊~~~
最後附上菜單給大家參考囉~ 

 

 

  

 

文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!

     有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文按讚吧 ♥ 

     快加入我的臉書粉絲團,隨時跟蹤小珊珊的新文章!  

  

 

     快來加入#小珊珊wow好吃好玩@LINE生活圈看美食:

    http://line.me/ti/p/@ibm7424i(或用LINE加 @ibm7424i)

 



【Info】
※蒸霸天下※
地址:新北市板橋區仁化街54之1號
訂位電話:(02)2257-9158
營業時間:17:00-00:00
★臉書粉絲團:蒸霸天下 

 

【更多板橋美食延伸閱讀】

 

【食||板橋】震湶雪花冰〜板橋冰品推薦。敲可愛!今夏必吃的IG爆紅打卡人氣創意冰品,真正的水果製作的冰磚!  

 

 

【食||板橋】RainbowHoliday Caffè&Bar〜全台唯一游泳圈咖啡廳,回到20歲,少女心大爆發! 

 

 

【新北美食】必吃超人氣早餐。早午餐懶人包總整理|終極分類含中永和、板橋、三重、蘆洲(2016/3/2更新中) 

 

 

【台北美食】串燒居酒屋美味深夜食堂大集合!(2016/6/26更新中) 

 

文章標籤
創作者介紹

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

小珊珊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • Wen-liang Tsai
  • 小涼推1^^

    天啊~~這種鮮味好誘人!!
    可以享受被大海親吻的滋味 讓我想要快刀衝到台北吃!!
  • S媽
  • 這很棒耶
    吃的到原味
  • sunny
  • 之前有看電視節目介紹如此料理食物方式
    但店家是在台中ㄋ
    現在板橋也有了喔
    好棒啊
  • mika
  • 手腳好快喔
    這家的食材好鮮好好吃
  • 滿分
  • 食材都掌心大,整個好吸引人唷,推文唷
  • 莊志昌
  • 真的很讚👍👍這家餐廳的用餐方式 是板橋第一家 首創無油 無油煙 無味精的健康快蒸式的食物 食材超級新鮮 只有新鮮的食材 才可以在我們眼前用此方式蒸煮 而且隔壁就是停車場 停車超方便
  • 徵信女孩-滾滾
  • 之前有吃過別間 也是像這種料理方式的
    真的蒸出來的都好鮮甜!!
  • 柚子媽
  • 好特別的蒸鍋喔~
    用蒸的鮮度比較不會流失
    還有粥耶
    好想吃喔~~~
  • 君仔
  • 唷!!!
    這個真的五青~~~~
    連服務人員都是道地的小鮮肉啊!!!
    大嬸我實在是超級有興趣的呀~

    海鮮盤太可怕了!!!

    推6
  • Audrey媽
  • 推7
    謝謝你的介紹~這個聽說很夯耶~我第一次見到真面目
找更多相關文章與討論