翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

かいせきりょうり，一種飲食藝術的極致表現，強調原味呈現，提供最當季、最新鮮的食材
品嘗精緻懷石料理就像欣賞藝術品，餐具擺放、上菜順序、環境布置的大處小節全都很講究。就是賞心悅目～每道看起來都好漂亮～

以為懷石料理店的裝潢一定高級拘謹得令人窒息，走進心月感覺有點出乎意料，素色的裝潢很簡約，加上落地大玻璃，大家可飽覽街道的景致。   

餐廳中央的開放式廚房，大家坐在吧枱前，可以欣賞廚師施展渾身解數，菜未入口，視覺已得到滿足！   

想吃懷石料理又預算沒那麼高的朋友，有福啦！
一般懷石料理的價位都高到嚇死人，心月雖然與101近在咫尺，不過，他們家的價格相當親民化，與一般的高價位戰略不同，一整套和食餐點從頭吃到尾含甜點及飲料共有九道

連裝食物的餐具都很講究，看來個個都是精緻細膩的美
小珊珊今天吃的是700元和1100元的無菜單日式料理
前菜(1100元的)，白山藥+紫山藥，吃起來有點像果凍，入口可以吃到山藥小丁，口感细膩绵滑，而且Q彈
當然，能把蔬食做成連肉食主義者都豎起大姆指的美味菜餚，真的是不簡單 

前菜(700元的)，過貓+珊瑚草，滋味香脆爽口，兩個搭載一起吃則多了一份滑嫩的口感。 

生魚片(1100元的)，7種海鮮生魚片組合，豐盛又繽紛
包含干貝、海蝦、日本鯛、海鱺、鮭魚、紅魽、肉魚 

蝦子是認證過的海蝦，吃起來和想像得不太一樣，不會有黏黏的感覺，吃起來很鮮甜、Q脆彈，肉質很棒
干貝吃之前沾一點海鹽，細微的海鹽完全帶出干貝的自然鮮甜滋味～   

每一片生魚片的厚度嘟嘟好，吃起來很新鮮，也蠻甘甜 

生魚片(700元的)，鮪魚取代了干貝，另外其他的差別在於魚的部位 

小珊珊不太敢吃生魚片，不過，這兒的海鱺魚，第一次吃到這麼新鮮脆口的生魚片，彈性佳而且肉質紮實！

 
烤品(1100元的)，圓鱈杏仁粒，圓鱈肉質白嫩，膠質豐富，透著迷人鮮香與上乘口感。飽滿又多汁的圓鱈，烤得恰到好處，簡單就呈現了食材的美味  

烤品(700元的)，秋刀魚杏鮑菇，其實，秋刀魚總是帶有苦味，所以小珊珊個人不愛，不過，師傅厲害，秋刀魚烤到略帶有一點焦焦的，再加入杏鮑菇，烤出多餘油脂，味道濃郁，鹹香中帶甜，原來秋刀魚也可以這麼好吃耶！  

炸牛蒡絲手卷，海苔、牛蒡絲都超脆，一口咬下口感非常棒，好酥脆呀，很清爽很好吃 ！  

煮物：兩個碗裡面裝的都是芋頭球，芋泥口感好滑好綿，輕輕一泯…芋泥在舌頭化開…香氣充滿整個口腔  

芋泥怎麼能弄得這麼好吃？ ！一點也不花俏，香香的芋泥中間還吃得到芋頭顆粒，裡面還夾雜了玉米和菇菇，淡淡香甜～ 

炸物(700元的)，麵線蝦、蔬菜、地瓜、小玉米，麵線蝦吃進嘴裡酥脆無比，麵線還吸入了蝦的鮮味，非常香口。據說這麵線是特地從美國空運來台的，酥脆口感加倍，而且完全沒有油耗味，美味難以言喻！  

特品(1100元的)，芥末籽牛肉，裡面還加了洋蔥，本來以為口味會很重，沒想到很清爽不油膩 

海苔烤飯(700元的)，烤過之後的飯糰，再加上一片脆脆的海苔
天兒阿～那個鮭魚鹹香配上鍋巴香海苔香，真是好吃極啦！ 

握壽司(1100元的)，小鯛+剝皮魚 

小鯛握壽司，徐徐送進嘴裡，鯛魚的甘甜與剁碎的鮪魚，清香在口中～  

剝皮魚握壽司，白肉魚的肉身替透，入口時所呈現的是軟嫩黏蜜 

鯛魚味噌湯，有海帶芽和豆腐，不過，暗刺有點小多，吃起來的口感略不好  

餐點結束了，當然要甜點作ending囉～

小珊珊碎碎念：跟台北許多懷石料理比起來，心月的價位算是不高，餐點精緻度擺盤表現也不錯，服務也非常熱情周到，如果想吃懷石料理，可預算又沒有這麼高，可以考慮他們家唷！

 
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【店家資訊】
※心月懷石日本料理※
地址｜台北市大安區信義路四段466號1樓
電話｜02-8780-7756
臉書粉絲團：心月懷石日本料理 

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