Canon EOS Kiss X3 EF-S 18-200 мм f/3.5-5.6 IS
來～來～來～
秋天是吃鍋的季節，冷冷的天氣一群人圍著吃火鍋，是再幸福也不過的事情了！
小珊珊這就推薦大家台北好吃酸菜白肉鍋～來自東北的獨門秘方，酸白菜甘甜爽口，吃到眼淚馬上滴下來，這是感動啦
！
東北軒的老闆娘和主廚是一對來自哈爾濱的姊妹花，主打的酸菜白肉鍋除了自製酸菜，還有薄切的五花肉
片、蝦子、凍豆腐、貢丸等配料，風味酸香不嗆。
瞧瞧，連蘋果日報、中天熱烈報導哩！
真正的哈爾濱主廚做的都是東北名菜，古法自然發酵的酸菜，以前是要到東北遊玩才吃得到的美食，現在
台北就吃得到囉～
寬敞舒適的用餐環境，很適合與親朋好友一同來享用！
東北人吃鍋，醬料可是一門學問。一碗好醬，可以更加提升酸菜白肉鍋的美味，這裡醬料區顏色五彩繽紛都有標示，完全不用怕分不出醬油及黑醋（哈哈，小珊珊常常搞錯
），店家有教你怎麼調配芝麻
醬的味道
小鍋鍋底$680（含：鮮蝦一份、五花白肉一份、酸菜、香菇丸、凍豆腐、鴨血、高麗菜）
吃酸菜白肉鍋，就是要用這種火鍋啦！
酸菜白肉鍋就一定要五花肉才對味啊，肉片切得厚薄嘟嘟好，容易入口
精心醃漬酸菜和費時熬煮高湯，他們家的酸是那種很溫和的酸，酸到得恰到好處，一定都不刺鼻，喝下去還會回甘，涮上富含油脂的五花白肉片，香醇滑口，吸附湯頭後輕沾醬料，令人讚不絕口
綜合蔬菜大拉皮$320，冰涼順滑的五彩大拉皮裡面有很多蔬菜，粉皮爽滑的口感加上各種蔬菜的爽脆鲜甜
小菜花生，上頭的不是鹽巴喔，是糖～～～（噗噗，有沒有這麼興奮啊，我這隻螞蟻），可是竟然鹹甜恰
到好處，超涮嘴的～～～（老闆，再來一盤，哈）
阿勒錦鍋包肉$320，表皮酥脆香甜，裡面是鮮嫩的里脊肉，一口咬下就能吃到三層口感，超特別的～
咱家深情黃金大塊肉組合$520，滷豬腳要滷到香濃彈牙，讓人吮指回味，真的是功夫啊～東北軒已經烹煮
到完全脫油、醬汁收乾入味，拿起來大口啃超過癮的啦！！！
蔥油餅$100，餅皮又酥又軟，入口不油哪，煎過後呈現金黃色澤和酥脆口感，咬下的每一口都有厚實的蔥香與餅香，真的好吃又刷嘴
，而且即使放冷了，滋味依舊不變
手工貓耳朵$160，可愛又逗趣的名稱，自然捲曲的麵皮就像小貓的耳朵，哈哈，乍看之下還真的很像義大
利貝殼麵哩。麵特別香Q帶嚼勁。
殺豬菜$380（小），殺豬菜？！這道菜殺的是什麼豬
？！光聽名字，好像很嚇人哪！！！其實，
跟台灣的酸菜白肉鍋很像啦
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，在農村殺年豬是一件大事，無論
哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜。
飄香排骨$480，肉厚椒麻的口感，咬下去好驚豔！厚中帶嫩多汁，麻得够味！
小珊珊碎碎念：許多人愛吃火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋、豆腐鍋、石頭火鍋‥‥等種類繁多，其中是來自中國
東北的東北酸菜鍋，特別是在冷颼颼
的日子裡，望著裡頭一盆盆燒著炭火、冒著白煙的酸菜白肉
鍋，濃香撲鼻，讓人忍不住也想來上一鍋！
認識小珊珊的朋友應該都知道我是螞蟻，不耐酸
‥‥‥，不過，東北軒酸菜白肉鍋的湯頭甘美鮮
甜卻不死鹹、酸中帶勁卻不嗆口，超開胃
。油花均勻的白肉，經湯汁燙軟後，肉質鮮嫩不油膩，
細細咀嚼口齒留香。
冬天吃鍋好幸福
～～～
【店家資訊】
●東北軒酸菜白肉鍋
■地址：台北市中山區長春路106號1樓
■電話：(02)2523-8880
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