有吃過師傅為你現拉的蘭州拉麵嗎?拉麵師父的手就像是變魔術一般,手中的麵條從兩條變四條,從四條變八條,越拉越細,讓人嘆為觀止!在台灣要欣賞這樣的表演也不難,有一家拉麵店老闆謝式軍,每天就在店裏上演拉麵秀,每到用餐時間,店裏頭啪搭聲不斷,聽說連小狗經過都會嚇一跳哩!這是老闆花了兩年時間到大陸蘭州學習正統的拉麵技巧,現做現賣,讓客人視覺、味覺都享受到了,雖然過程很辛苦,但只要聽到客人對他說:「老闆,你的拉麵真好吃」,再怎麼樣的腰酦背痛,都會立刻消失哦~


虎背熊腰的老闆可是店裡活招牌,令人意外地老闆有著稚氣純真的笑容和打開就關不上的話匣子(還跟翰翰玩開了勒~),看他時而摔打時而捲曲的麵團,在他手裡隨心所欲拉長捏細、搓圓拍扁




有五種不同口感的麵條(好想每一種都試試呢!)


小菜清清爽爽,挺好吃哩!



今天我們點的清燉牛肉麵$120(本來要吃紅燒的,BUT生意太好了早早就賣完啦!)


我點的是寬麵,約平常陽春麵一般寬度,口感也蠻Q的


大頭目的波浪麵~中厚邊薄的波浪,寬度較像家常麵,可麵條超彈牙,無論是彈性、韌度、Q度無一不佳


原本以為清燉的會比較沒味道,錯~~~湯頭濃郁鮮甜,喝一口唇齒留香,而且保證沒加味精(整碗湯喝光光也完全不會口渴勒!),牛肉帶筋且大塊,燉得通透不柴澀,這真的是我最近吃過最好吃的麵,以上沒有半句謊言呦~~











☆店家資訊:
地址:台北縣永和市永和路二段328號
電話:02-29265396


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翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

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留言列表 (3)

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  • 每天被忽冷忽熱天氣搞
  • 面看起很Q彈的感覺,
    湯看起來很爽, 好像很好吃的樣子
    我最喜歡吃牛肉系列, 乾面, 湯面都好吃

    好像我吃過這家一様....
    哈......
  • 球球
  • 新版面!新氣象!
    沒事應該街頭巷尾趴趴走
    否則不會連橋頭的蘭州拉麵都不知
    有鑑於此常常上部落格可以稍微彌補一下
    有人陪的話應該會去試試....
  • serena
  • 小珊珊:
    我最喜歡吃家常麵,
    QQ的又有嚼勁,
    我看到大頭目波浪麵,
    好像好好吃哦,
    有空一定去嚐嚐!
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